棚內(nèi)的白天氣溫可控制在28-30℃,夜間仍維持在18-22℃。露天氣溫高時(shí),要注意通風(fēng)。到漿果成熟期,可加大晝夜溫差,白天控制在28-30℃,最高不超過32℃,夜間逐漸下降到15--16℃或更低些。在果粒膨大期要注意灌水,但棚內(nèi)相對(duì)濕度控制在60%左右。到漿果成熟期要控制灌水,使相對(duì)濕度控制在50%左右。
溫室葡萄落花后容易徒長(zhǎng),要及時(shí)進(jìn)行枝蔓管理。此時(shí),固定引縛新梢,去除和調(diào)整副梢。在果穗上留4--5片葉,對(duì)主梢摘心,同時(shí)抹掉果穗下的全部副梢。果穗上的副梢可留1片葉摘心,抹去卷須,主梢頂端保留1個(gè)副梢,可在3--4片葉處摘心,以后可不斷進(jìn)行摘心。
調(diào)整葡萄結(jié)果量,是提高漿果品質(zhì)的有效措施之一。每個(gè)結(jié)果枝保留1個(gè)果穗,同時(shí)疏去過多的花序和50%-60%的小花朵,使花序變成圓錐形。到果粒開始膨大時(shí),疏去穗上的小果粒和畸形果,使果穗整齊美觀、松緊適度,提高其商品價(jià)值。
果穗套袋可以提高內(nèi)在品質(zhì)和商品質(zhì)量,減輕病蟲害。可用薄而韌的白紙做成長(zhǎng)25-30厘米,寬20-25厘米套袋,在果穗整形和疏粒后,噴一次200倍1:0.7:200的波爾多液,藥液風(fēng)干后套袋,同時(shí)在袋子下部的兩角處分別剪個(gè)小孔,便于透氣。對(duì)著色好的葡萄品種,可一直套到采收,對(duì)不易著色的品種,要在采前1--2周去袋。
葡萄葉片光合作用的二氧化碳補(bǔ)償點(diǎn)為60-80ppm,切實(shí)可行的辦法是,每平方米土壤中施入4千克充分腐熟的純廄肥,溫室內(nèi)空氣中二氧化碳濃度可長(zhǎng)期維持在70-80ppm;每平方米施入8千克時(shí),可長(zhǎng)期維持在120-150ppm。