適合江南地區(qū)種植的梨樹(shù)品種

經(jīng)多年觀察比較，適合上海地區(qū)生態(tài)環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣的主要為沙梨系統(tǒng)，如“早生新水”、“愛(ài)甘水”、“翠冠”、“菊水”、“金二十世紀(jì)”、“豐水”和“南水”。這些品種的主要特性如下。
（1）“早生新水”。上海市農(nóng)科院育成，為新水的實(shí)生后代。果實(shí)扁圓形、整齊圓整，果皮淺黃褐色，多年平均單果重為207克，優(yōu)質(zhì)栽培的條件下，平均單果重可達(dá)到230克，最大果重400克以上。上海地區(qū)盛花期在4月初，果實(shí)采收期為7月15日到7月30日，為南方地區(qū)最早熟梨。果肉質(zhì)地細(xì)嫩而脆，幾乎無(wú)石細(xì)胞，汁液極其豐富，甜度適宜，可溶性固形物含量12％～14％，品質(zhì)極優(yōu)。與其母本新水相比較，葉厚，顏色深，樹(shù)體健壯，抗病力強(qiáng)，成熟更早，產(chǎn)量可以達(dá)到1000～1500千克/畝。由于該品種成熟早，品質(zhì)優(yōu)，深受上海市民歡迎。
（2）“愛(ài)甘水”。日本引進(jìn)的優(yōu)新品種。果實(shí)扁圓，果皮褐色，平均單果重200克左右，與長(zhǎng)壽同期成熟，品質(zhì)較好，生長(zhǎng)勢(shì)較弱。
（3）“翠冠”。浙江省農(nóng)科院育成品種。果實(shí)近圓形，單果重230克，可溶性固形物含量12％，上海地區(qū)7月底至8月初成熟。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，結(jié)果早，果肉細(xì)嫩松脆，品質(zhì)上等。坐果率高，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，是一個(gè)優(yōu)良的早熟沙梨品種。比“新世紀(jì)”（8月5日到10日采收）早采5～7天。
（4）“菊水”（“太白”×“二十世紀(jì)”）。原產(chǎn)日本，我國(guó)南方各省都有栽培。樹(shù)勢(shì)中等，豐產(chǎn)。果不正，扁圓形，中等大小，平均果重150～200克，果面黃綠色。肉白細(xì)脆，味甜汁多，含可溶性固形物12％左右，品質(zhì)上等。在杭州8月上中旬成熟，不耐貯藏。本品種要求肥水條件高，不耐瘠，不抗寒。在杭州有凍花芽現(xiàn)象。有一定的自花授粉能力。
（5）“金二十世紀(jì)”。“二十世紀(jì)”梨經(jīng)γ射線照射的突變品種，同“二十世紀(jì)”相比，較抗黑斑病。成熟期8月下旬。果皮綠色，肉脆嫩，甜酸適宜，品質(zhì)優(yōu)。平均單果重可達(dá)200克以上，樹(shù)勢(shì)較弱。
（6）“豐水”（“菊水”×“八云”）。1972年日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)育成。果實(shí)近圓形，單果平均重250克，果皮黃褐色，果肉細(xì)，多汁，品質(zhì)上，果實(shí)含糖量13％～15％。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)鍵，抗黑斑病。果實(shí)8月底到9月上旬成熟，生育期145～150天。
（7）“南水”（越后×新水）。從日本引入，平均單果重200～250克，成熟期同豐水，品質(zhì)較好。易感黑斑病。

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