番石榴果實(shí)采收后需要注意什么？

2020/1/7 9:06:05

　　番石榴果實(shí)果皮薄嫩，采后果實(shí)極易碰傷、軟化、黃化和腐爛，嚴(yán)重影響果實(shí)的食用品質(zhì)和商品價值，給果實(shí)的貯運(yùn)帶來極大的困難。近期有種植番石榴的網(wǎng)友咨詢：番石榴果實(shí)采收后需要注意什么？番石榴果實(shí)采收后為什么要套袋，番石榴果實(shí)適宜的貯藏溫度是多少度？番石榴采收后需要預(yù)防哪些病害？以下耕種幫種植網(wǎng)就作簡單介紹，供網(wǎng)友們參考。

預(yù)防果實(shí)失水

番石榴果實(shí)采后極易失水，嚴(yán)重影響其采后的商品價值。如珍珠番石榴果實(shí)采后12天果實(shí)失重率接近為8%，但在采后用殼聚糖涂膜處理可以減少番石榴果實(shí)失水。珍珠番石榴果實(shí)采后如無套袋處理，果實(shí)失水嚴(yán)重，在10度左右的低溫中21天后，果實(shí)失水率達(dá)27.52%；而采取聚乙烯薄膜袋密封包裝和自發(fā)氣調(diào)包裝的番石榴果實(shí)失水率僅為0.84%和1.40%，有效降低果實(shí)失重，延長果實(shí)貯藏壽命，提高番石榴果實(shí)的商品價值。

預(yù)防低溫冷害

番石榴屬冷敏型果實(shí)，其冷害癥狀表現(xiàn)主要有果皮褐化變色、表面凹陷斑，嚴(yán)重時會出現(xiàn)果心水浸狀等。目前，番石榴果實(shí)仍以低溫貯藏為主，雖可有效延長果實(shí)貯藏壽命，但貯藏溫度太低，容易產(chǎn)生冷害，使果實(shí)失去商品價值；如番石榴果實(shí)在貯藏前熱水處理可減緩其冷害癥狀的發(fā)生。一般珍珠番石榴果實(shí)在0度下貯藏4天即出現(xiàn)冷害癥狀，而在5度下貯藏22天后才出現(xiàn)冷害癥狀，同時20度下回溫3天后，冷害程度加重。珍珠番石榴果實(shí)冷害臨界溫度約為5度。

預(yù)防病害

　　目前番石榴果實(shí)主要病害有炭疽病、焦腐病、軟腐病、紫腐病、褐腐病、果腐病等，其中炭疽病、焦腐病是引起采后番石榴果實(shí)腐爛的主要病害。炭疽病主要癥狀是果實(shí)表面出現(xiàn)褐色或暗褐色、圓形病斑，中間下陷，呈水漬狀；焦腐病主要癥狀是果實(shí)兩端出現(xiàn)淡褐色、圓形病斑，后期果皮變皺，病斑處呈暗褐色或黑色并布滿小黑粒；紫腐病主要癥狀是果表皮呈褐色或棕褐色，果肉呈紫藍(lán)色或褐色；褐腐病主要癥狀是果蒂出現(xiàn)黃褐色、圓形、水漬狀病斑，后期在病部出現(xiàn)乳白色或淡褐色小點(diǎn)，果肉呈褐色；果腐病主要癥狀是凹陷褐色斑，病斑上長出小黑點(diǎn)，病部果皮下的果肉呈灰色。番石榴果實(shí)采后用枯草芽孢桿菌、酵母菌處理，可有效控制番石榴果實(shí)焦腐病的發(fā)生。

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