番石榴品質(zhì)差該怎么補(bǔ)救？

2020/1/7 8:52:12

　　一般番石榴在定植當(dāng)年即可掛果，第三年就能達(dá)到生產(chǎn)盛期，但隨著種植年限的增長(zhǎng)和管理上的松懈，越往番石榴品質(zhì)越差，近期有種植番石榴的網(wǎng)友咨詢：自家種植的番石榴結(jié)出的果品質(zhì)差，且產(chǎn)量越來(lái)越低，這是為什么？造成番石榴果實(shí)品質(zhì)差的原因有哪些，番石榴如何管理品質(zhì)好？番石榴施什么肥長(zhǎng)果好，番石榴施什么肥較甜？以下耕種幫種植網(wǎng)就作簡(jiǎn)單介紹，供網(wǎng)友們參考。

造成番石榴品質(zhì)差的原因

　　1、投入減少造成：農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果就是同質(zhì)產(chǎn)品的價(jià)格越來(lái)越低，甚至低于生產(chǎn)成本。臺(tái)灣珍珠石榴在茂名市全面推廣后，種植戶越來(lái)越多，種植的面積也逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量呈幾何倍數(shù)增長(zhǎng)。當(dāng)產(chǎn)品大量供應(yīng)市場(chǎng)后，價(jià)格冋調(diào)本屬正常，但種植戶之間的低價(jià)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，利潤(rùn)空間越來(lái)越小，種植戶不得不降低生產(chǎn)成本，以爭(zhēng)取利潤(rùn)空間，在維持石榴品質(zhì)方面的投資就只能減少，這就使石榴的品質(zhì)一路下滑，緊隨其后的就是價(jià)格的下滑，這就是人為的市場(chǎng)因素。

　　2、偏施濫施化肥，不注重兼施有機(jī)肥（如家畜、家禽糞便、魚(yú)蝦塘泥、制糖濾泥、花生麩、菜子麩、豆粕或綠肥、其他作物莖桿等）：石榴樹(shù)屬喬木，幾乎一年四季都能不斷生長(zhǎng)、掛果，年生長(zhǎng)量大，從土壤中吸肥量也大，所以施肥不僅影響產(chǎn)量還影響到品質(zhì)。耕種幫建議番石榴施肥以有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配合施用，以及氮、磷、鉀比例均衡施用，能明顯提高珍珠番石榴產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。因此，濫施化肥，缺少有機(jī)肥配合施用，會(huì)影響到石榴樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)平衡，致使果實(shí)固形物含量較低，可溶性糖含量相對(duì)低，香味物質(zhì)合成相對(duì)減少，易形成果肉軟腐，口感差，品質(zhì)劣。

　　3、多年不翻耕果園造成：果園土壤板結(jié)不透氣，土中缺氧，根系呼吸受抑制，即使土中營(yíng)養(yǎng)元素充足，根系也無(wú)法從土中吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)元素，供樹(shù)體葉片進(jìn)行光合作用。同時(shí)也影響了根系的新陳代謝，造成新根生長(zhǎng)不良，根系吸肥能力逐漸衰減，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致葉片變小變薄，光合作用能力降低，光合產(chǎn)物減少，碳水化合物累積也減少，不僅枝條長(zhǎng)勢(shì)弱小下垂，而且也影響果實(shí)膨大與充實(shí)，果實(shí)品質(zhì)也會(huì)降低。

　　4、修剪不當(dāng)造成：不注重修剪致使樹(shù)形可能出現(xiàn)以下3種情形：一是樹(shù)冠結(jié)構(gòu)不合理，陽(yáng)光分布不均勻，樹(shù)冠頂部某些枝條生長(zhǎng)過(guò)旺形成紅旗枝或霸王枝，遮蓋下部枝葉；二是樹(shù)體內(nèi)膛枝條生長(zhǎng)過(guò)多過(guò)密，相互遮掩，枝條細(xì)弱下垂；三是株體之間相互遮蓋，整個(gè)果園已封行、蔭蔽，地面陽(yáng)光透進(jìn)少，只有上層枝葉可得到充足陽(yáng)光，中、下層枝葉接近光飽和點(diǎn)，上層枝條結(jié)大果，中、下層枝條結(jié)中小果，果實(shí)大小不商品率較差，品質(zhì)整體較差。

　　5、病蟲(chóng)害危害嚴(yán)重造成：特別薊馬、煤煙病對(duì)石榴果實(shí)的商品價(jià)值及品質(zhì)都有較大影響。

　　6、采摘前管理不當(dāng)造成：適當(dāng)干旱有利于提高珍珠番石榴果實(shí)品質(zhì)。耕種幫建議在采果前應(yīng)停止灌水，保持在一個(gè)時(shí)間段內(nèi)的適當(dāng)干旱，以提高果實(shí)品質(zhì)。下雨后摘果，果實(shí)中含水量增大，果肉內(nèi)含物相對(duì)稀釋，甜味和香味都降低，除了影響果實(shí)品質(zhì)，也影響到果實(shí)的儲(chǔ)藏；在抽出大M量嫩梢后和大量葉片伸展時(shí)期會(huì)嚴(yán)重消耗樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)積累就會(huì)相對(duì)減少，果實(shí)充實(shí)度降低，也應(yīng)避開(kāi)在此期摘果。

提高番石榴品質(zhì)措施

　　1、增施有機(jī)肥：增施有機(jī)肥是提高石榴果實(shí)品質(zhì)的重要措施。增施有機(jī)肥不僅能補(bǔ)足中里元素和微量無(wú)素，還能改善土中透氣狀況，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。在生產(chǎn)實(shí)踐中，增施有機(jī)肥是提高果實(shí)品質(zhì)的普遍做法，且效果理想，增施有機(jī)肥后第2年便見(jiàn)到效果，果實(shí)的含糖量普遍提高，澀味降低，果肉增厚軟硬適中，口感更佳，風(fēng)味更豐富。特別是施用花生麩、豆粕等優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，提高果實(shí)品質(zhì)效果尤為明顯。施用有機(jī)肥數(shù)量越多，效果也越明顯。施肥時(shí)間最好是選擇在春冬雨少季節(jié)，結(jié)合除草清園翻土一齊進(jìn)行，最好每年2次；施肥具體位置，以樹(shù)冠邊緣滴水線為開(kāi)溝標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)度為樹(shù)冠園周的1/4弧形；開(kāi)溝深度12~20厘米，應(yīng)根據(jù)具體地形，靈活決定開(kāi)溝形狀及長(zhǎng)短，這次開(kāi)溝施肥位置要與上次施肥位置進(jìn)行輪換。在2年內(nèi)進(jìn)行4次施肥，完成樹(shù)盤(pán)四周圓環(huán)形施肥，達(dá)到在樹(shù)盤(pán)四周平衡供肥；保證根系向四周平衡擴(kuò)展。

　　2、對(duì)果園翻松改土：翻松土壤使土中空氣與土面空氣進(jìn)行充分交換，增加土中氧氣，提高根系的呼吸作用和吸肥能力，改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)光合作用，提高光合速率，逐步提高樹(shù)體有機(jī)養(yǎng)分，進(jìn)而恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。改土主要是草木作物的莖桿葉還田，增加土壤中有機(jī)質(zhì)，提高土壤對(duì)養(yǎng)分、水分、空氣和熱量的協(xié)調(diào)能力，也就是提高了土壤肥力，使根系在土中的活力增強(qiáng)，根系自然會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，增加吸肥量，從而枝葉茂盛，樹(shù)體茁壯。翻土方法，以人工為主，適當(dāng)利用輕型機(jī)械，把下層生土翻到地表面接受風(fēng)吹雨打陽(yáng)光曬，把表層熟土翻到地下層，深度6~10厘米，翻土?xí)r注意把雜草及熟土埋到地下，有條件的果園在翻土前種上綠肥，待綠肥長(zhǎng)到將要開(kāi)花結(jié)籽最旺盛時(shí)，將綠肥埋到土中。

　　3、科學(xué)修剪：在外觀上，修剪的目的使枝條在空間分布均勻，每個(gè)枝條的下級(jí)分枝為2~3條，且無(wú)相互交叉，各個(gè)方向的枝條粗細(xì)長(zhǎng)短統(tǒng)一，整個(gè)樹(shù)冠呈現(xiàn)半球形；在內(nèi)膛上，應(yīng)做到有斑陽(yáng)光透進(jìn)，空氣流通、病枯枝，無(wú)弱小枝、病爛葉。植株之間相互遮掩封行后，枝條要短截回縮，保持適宜陽(yáng)光透進(jìn)，要壓制特旺枝條（霸王枝）的徒長(zhǎng)，甚至不惜剪掉。修剪時(shí)剪刀要鋒利，剪口要整齊且傾斜，才不易積水而腐爛。

　　4、及時(shí)防治病蟲(chóng)害：目前，石榴的病蟲(chóng)害相對(duì)較輕，但也不能忽視。除用化學(xué)防治外，還可用生物防治和物理防治。對(duì)果實(shí)進(jìn)行雙層套袋是目前較好的物理防蟲(chóng)方法。其操作方法就是，里層套紙袋，外層套薄膜袋。不僅能很好地預(yù)防鉆心蟲(chóng)（斑潛蠅）的危害，還能防止太陽(yáng)光直射果實(shí)，保證果實(shí)表皮脆嫩。如果太陽(yáng)光直射果實(shí)，那么接受陽(yáng)光的那一面，表皮纖維化粗糙和顏色較綠，而陰面則表皮較嫩而顏色較淺，形成陰陽(yáng)面，影響外觀和商品價(jià)值。

　　5、采摘前適當(dāng)控水：番石榴在摘果前要使土壤保持適當(dāng)干旱，抑制新梢抽發(fā)，在經(jīng)歷天氣晴朗陽(yáng)光充足幾天后方可摘果，可提高果實(shí)甜度和充實(shí)度。雨天不宜摘果。

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