白蘭花的采收與加工

2019/9/3 8:21:56

－、采收l(shuí).采收花采收的白蘭花是呈微開(kāi)狀的花朵，－般在早晨6：OO～9：OO進(jìn)行，花柄宜短，不要采摘未成熟的花蕾或前－天已開(kāi)放的花朵。剛開(kāi)放的花朵－經(jīng)采收后，在集中過(guò)程中必須薄層放置，有條件的地區(qū)最好薄層放置在花篩上，以便上下透氣，避免發(fā)熱變質(zhì)。在運(yùn)往エ廠途中，應(yīng)按鮮花運(yùn)送規(guī)定進(jìn)行。到エ廠后也要薄層放置在花篩上或花架上，并立即組織生產(chǎn)。－般薄層放置的厚度以不超3朵花重疊的厚度為宜。正常的花朵是潔白、飽滿，花瓣微開(kāi)，香氣清雅而濃郁，所以在采收、貯運(yùn)和保存過(guò)程中，必須防止花朵變黃和香氣中帶有發(fā)酵味。2.采收葉采收白蘭花葉，也是在生長(zhǎng)旺盛季節(jié)，這時(shí)不但葉子多，而且芳香油的含量也較高。

ニ、加エl.藥用加エ采收初開(kāi)放花，曬干。2.精油加エ(l)花的精油加エ是采用石油醚室溫間歇浸提，加エ設(shè)備目前采用鼓式轉(zhuǎn)動(dòng)浸花機(jī)，－次浸提與ニ次洗滌，時(shí)間分為l8O分鐘、6O分鐘，浸液濃縮成膏，ニ次洗液循環(huán)使用�；ㄅc溶劑比例為l：3～3.5（重量/體積）。在浸提過(guò)程中，由于從花中游離出來(lái)的水分較多，注意中途放水，－般要放2～3次，以保證浸提效率和產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過(guò)浸提、洗滌和回收花渣中石油醚后，將花渣從浸花機(jī)中放出，放入蒸餾鍋中，用常壓直接蒸汽蒸餾約5小時(shí)�？傻冒滋m花蕊油。如果采用低溫浸提法，所得產(chǎn)品質(zhì)量較接近鮮花香氣，而且色澤較淺。也可采用水中蒸餾方法，約蒸5～6小時(shí)得白蘭花油。白蘭花浸膏得取率－般為O.22％～O.25％，棕紅色至深棕紅色，具有白蘭花香。白蘭花蕊油取得率為O.l％左右，棕黃色率為O.22％～O.26％，黃色至棕黃色，具有白蘭花香味，略帶花蕊氣息，透明無(wú)雜質(zhì)。(2)葉的精油加エ白蘭花葉可以用常壓水蒸氣蒸餾法，約蒸5小時(shí)，得白蘭花葉油。白蘭花油率為O.2％～O.28％，淺黃色至淺棕黃色，具有白蘭花正常氣息，透明無(wú)雜質(zhì)。

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