山茶花為我國(guó)傳統(tǒng)名花,葉綠花紅,四時(shí)常青,尤為可貴的是在花事冷落的冬季不畏風(fēng)寒,競(jìng)相開放。我國(guó)古人對(duì)山茶有很高的評(píng)價(jià):花美,艷而不嬌;壽長(zhǎng),歷幾百年而不衰;勢(shì)壯,高大者可達(dá)十多米,濃蔭翠蓋;葉茂,豐葉如幄,葉綠如黛;性堅(jiān),經(jīng)冬不凋,四季常青;花久,單朵花可開20余天,整株次第開放可達(dá)2-3個(gè)月;不同品種可相繼從12月開至翌年4月。宋時(shí)陸游就贊其雪里開花到春晚,世界耐久孰如君。山茶花性喜溫暖濕潤(rùn)氣候,肥沃疏松排水良好的酸性土,喜半陰,耐寒耐熱性差,華東地區(qū)多數(shù)品種不能露地越冬,適宜生長(zhǎng)溫度為18℃-25℃,30℃以上停止生長(zhǎng),開花適溫為10℃-20℃,5℃以上就能開花,超過(guò)22℃花朵凋落。在夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,雨量充沛,空氣濕度大的條件下生長(zhǎng)最佳。
現(xiàn)在栽培觀賞的茶花主要有山茶花、云南山茶花、茶梅三種。山茶花品種眾多,從花瓣來(lái)看,就從5-6枚發(fā)展到200枚,常依花瓣的形狀、數(shù)量、排列方式分為單瓣、武瓣和文瓣三類。
①單瓣類;ò暌粚,僅5-6片,抗性強(qiáng),多地栽。主要品種有鐵殼紅、錦袍、罄口、金心系列等。
②文瓣類。其花瓣平展,排列整齊有序。它又可分為半文瓣和全文瓣。半文瓣。大花瓣2-5輪,中心有的細(xì)瓣卷曲或平伸,瓣尖有雄蕊夾雜。常見品種有六角寶塔、粉荷花、桃紅牡丹等。全文瓣;ㄈ锿耆嘶,從外輪大花瓣起,花瓣逐漸變小,雄蕊全無(wú)。主要品種有白十八、白寶塔、東方亮、瑪瑙、粉霞、大朱砂等品種。
③武瓣類:花重瓣,花瓣不規(guī)則有扭曲起伏等變化,排列不整齊,雄蕊混生于卷曲花瓣間,又可分為托桂型(如石榴紅、金盤荔枝)、皇冠型(如大紅寶珠、鶴頂紅)和繡球形(如白芙蓉、大紅球等)。