云南穩(wěn)固鮮切花_開發(fā)食用花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?/H1>

2014/7/16 8:02:08

近年來，云南在穩(wěn)固鮮切花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，著力挖掘花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿�，在延長(zhǎng)花卉產(chǎn)業(yè)鏈、豐富產(chǎn)品類型等方面進(jìn)行了積極的探索，取得了較好的成績(jī)。其中以食用花卉為主的花卉加工業(yè)發(fā)展迅猛，面積和產(chǎn)量不斷攀升，行業(yè)綜合實(shí)力和整體水平快速提升，并呈現(xiàn)出起步快、效益好和后勁足的發(fā)展特點(diǎn)。

　　據(jù)了解，目前云南全省加工食用花卉生產(chǎn)面積已超過3萬余公頃，產(chǎn)值超過60億元，云南已逐漸成為全國(guó)食用、藥用、精油提取、色素提取等花卉加工業(yè)發(fā)展的重要基地，“云花”正從美麗的產(chǎn)業(yè)向兼具“美麗、美味、健康”多元發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新格局轉(zhuǎn)變。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，從食用玫瑰的發(fā)展歷程來看，該產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了兩個(gè)階段。第一個(gè)階段為自發(fā)種植階段，主要指2008年之前，該階段的食用玫瑰種植主要以農(nóng)戶為主，種植水平較低，生產(chǎn)不規(guī)范，生產(chǎn)基地普遍缺乏加工能力，花卉原料在品質(zhì)和數(shù)量上都不能滿足食品加工的要求，甚至還存在一定的食品安全隱患；第二個(gè)階段為組織化生產(chǎn)與分散種植并存階段。主要指2008年至今，這個(gè)階段的特點(diǎn)為：一是為了確保原料的質(zhì)量和數(shù)量，以嘉華為主的食品企業(yè)開始涉足食用玫瑰基地建設(shè)，種植面積相對(duì)集中，具有一定的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，有組織地進(jìn)行食用玫瑰的種植和生產(chǎn)；二是一批以食用玫瑰生產(chǎn)和加工為主的專營(yíng)企業(yè)開始出現(xiàn)，加工工藝得到顯著提升，食用玫瑰餡料、玫瑰糖等食品原料的供應(yīng)期得到延長(zhǎng)，突破季節(jié)性供花制約；三是一批鮮花生產(chǎn)企業(yè)開始轉(zhuǎn)行進(jìn)入食用花卉領(lǐng)域，如麗都、香宇、鑫海匯等，食用玫瑰種植技術(shù)得到提升，產(chǎn)量顯著增加；四是在企業(yè)的帶動(dòng)下更多地區(qū)的農(nóng)戶進(jìn)入到食用玫瑰的種植隊(duì)伍中來，多個(gè)地區(qū)掀起了種食用玫瑰的熱潮，其中昆明、曲靖、大理、紅河等地州種植面積增幅較大，產(chǎn)業(yè)步入急速擴(kuò)張階段。

　　為了進(jìn)一步的推進(jìn)食用玫瑰產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，由云南省花卉產(chǎn)業(yè)辦公室牽頭，于2014年4月正式啟動(dòng)了食用玫瑰種植規(guī)程、食用玫瑰餡料兩個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)的開題會(huì)，云南省相關(guān)單位、企業(yè)和種植大戶都參加了會(huì)議。各部門對(duì)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的研制提出了嚴(yán)格的要求，要求從生產(chǎn)到加工都要符合綠色食品的相關(guān)規(guī)定，要制定出具有云南獨(dú)特性、對(duì)產(chǎn)業(yè)具有引領(lǐng)性的地方標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)企業(yè)和種植大戶們還就建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟達(dá)成共識(shí)，在研制云南地方標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，還將出臺(tái)更高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、安全、美味的鮮花食品。標(biāo)準(zhǔn)的研制和聯(lián)盟的籌建，標(biāo)志著云南食用玫瑰從自發(fā)種植逐漸走向標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、綠色種植、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的軌道上來，云南花卉產(chǎn)業(yè)未來之路將更美、更香、更健康。

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