反季節(jié)栽培代料香菇技巧

一、栽培料配制及播種
1、栽培料配方：
（1）木屑350公斤，棉籽殼150公斤，麩皮75公斤，石膏粉12.5公斤，白糖5公斤，磷酸二氫鉀0.5公斤，50%多菌靈0.5公斤。
（2）棉籽殼50公斤，雜木屑50公斤，麥麩20公斤，蔗糖1.5公斤，石膏粉2.5公斤。
（3）玉米芯65公斤,雜木屑35公斤,麥麩25公斤,蔗糖2公斤,石膏粉2.5公斤,硫酸鎂0.3公斤。
（4）甘蔗渣100公斤,米糠25公斤,石膏粉3公斤,磷酸二氫鉀0.3公斤,尿素0.3公斤,過磷酸鈣1公斤。
（5）花生殼60公斤,豆桿25公斤，雜木屑15公斤,米糠25公斤,蔗糖2公斤,石膏粉2.5公斤,過磷酸鈣0.6公斤。
2、培養(yǎng)料配制方法　除花生殼、豆稈要碾碎、過篩外,其他要求如常規(guī)。
3、裝袋、滅菌與接種　將配制好的培養(yǎng)料,裝入30厘米×55厘米、厚0.06毫米的聚乙烯塑料袋中,邊裝邊壓實(shí),裝至距袋口5厘米左右時(shí),扎緊袋口,將袋筒略壓扁,用直徑1.6-2厘米的打穴器在袋的正反兩面分別打3、2個(gè)接種穴,用膠布封住穴口,裝鍋滅菌,在102℃下滅菌12-14小時(shí)。滅菌結(jié)束后,當(dāng)溫度降至60℃以下時(shí),出鍋,冷卻到30℃以下時(shí),按常規(guī)無(wú)菌操作接種。
二、發(fā)菌、轉(zhuǎn)色及出菇管理
1、發(fā)菌期的管理　接種后，將菌袋排放在衛(wèi)生、干燥、通氣良好、光線暗淡、無(wú)能量的培養(yǎng)室發(fā)菌。培養(yǎng)室溫度低于15度，菌筒可堆緊些，氣溫高于25度時(shí)，菌筒堆疏些，防止高溫?zé)槭拱l(fā)菌均勻一致，每7-10天翻1次，并處理感染的菌袋，防止擴(kuò)大蔓延。
2、轉(zhuǎn)色期管理　一是調(diào)控好溫度，脫袋后1-4天，罩緊菇床薄膜，使膜內(nèi)溫度在23-25度，相對(duì)濕度在85%。5天后控溫18-22度，并揭膜通風(fēng)。二是噴水，7-8天后菌筒表面分泌黃紅色水珠，此時(shí)要向菌筒噴重水急沖，將黃紅水珠沖洗干凈，并讓菌筒表面晾干，后再噴水1-2天，可促使加快轉(zhuǎn)色。
3、生菇期管理　反季節(jié)栽培香菇，出菇期從4月一直可延長(zhǎng)到11月，其中6-8月氣溫最高，不利于香菇原基分化發(fā)育，必須精心管理，主要是降溫、保濕、拉大溫差，促進(jìn)出菇。

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