沙蔥人工栽培技術(shù)

2014/2/11 10:19:11

沙蔥是簇生、矮小、速生型植物，跟韭菜生長習(xí)性相近。其人工栽培技術(shù)主要包括三個方面的內(nèi)容：人工豐產(chǎn)栽培技術(shù)、種子生產(chǎn)技術(shù)和反季節(jié)栽培技術(shù)。
　�。ㄒ唬┤斯へS產(chǎn)栽培技術(shù)
　　1、選地和整地
　　沙蔥人工種植可選擇具有灌溉條件的沙壤土或其它類型土壤，進(jìn)行覆沙翻耕，使土地的透氣性改善。最好選擇開闊、通風(fēng)、光照充足的沙地，以免在管理期間，因灌溉積水、施肥不慎等原因，導(dǎo)致死苗和病蟲害的發(fā)生。另外，結(jié)合整地每畝施1000kg羊糞＋20kg復(fù)合肥做基肥，翻耕30cm－40cm，整細(xì)耙平。種植前暴曬和用高錳酸鉀溶液進(jìn)行土壤消毒、殺蟲、滅菌，并為了灌水和管理方便，將地塊按地形做成一定規(guī)格的小區(qū)。
2、繁殖方法
經(jīng)調(diào)查野生沙蔥的繁殖主要靠種子和根孽進(jìn)行繁殖，人工沙蔥種植有直播和育苗分株移栽兩種方式。
（1）種子繁殖：在整理好的試驗地（選擇了溫室大棚、沙地、壤土摻沙三種類型）上，分別在4月和8月中旬進(jìn)行春、秋播。播種前對種子進(jìn)行篩選、浸種，并用高錳酸鉀溶液消毒催芽。播種方式采用條播和穴播。條播：用小鏟在整理好的試驗地上開3cm深，10cm寬的條溝（溝底平整），行距20cm，將種子均勻撒播在條溝內(nèi)（每畝播種量3kg），并用腳踩壓后覆沙2cm，灌水即可。穴播：按規(guī)定的株行距（5cm×10cm、10cm×10cm、10cm×15cm），每穴點播3-5粒種子，每畝適宜下種量2.5kg，播深不得超過5cm，經(jīng)試驗最佳深度為3cm，過深過淺都不利于出苗。播后覆沙、灌足頭水。
經(jīng)試驗兩種方式播種后均10天左右發(fā)芽，出苗后視墑情及時灌水，清除雜草，進(jìn)行管理。一般情況下，當(dāng)年種子繁殖栽培的露地大田沙蔥產(chǎn)量低，第二年5月初發(fā)芽，生長1月后，刈割頭茬，以后每15天刈割一次。5個不同播種密度產(chǎn)量最好的是株行距5cm×10cm，產(chǎn)量為348.5g/m，其次是10cm×10cm，產(chǎn)量為329.5/m。
（2）分根移栽：將種子繁殖苗或野生沙蔥苗，從根部撕裂分成單株，按不同的株行距進(jìn)行栽植，栽種深度以沙蔥的鞘狀根埋于土壤中為準(zhǔn)，栽后踩實，灌透定苗水，成活率一般為100%。在沙蔥生長過程中從其根部可分孽多個植株，形成簇生，在氣溫、水肥適宜的條件下，生長1月后可進(jìn)行刈割，株行距10cm×15cm的產(chǎn)量最高可達(dá)500g/m。移栽繁殖，雖然方法簡單，容易操做，但如果大量采挖野生沙蔥進(jìn)行移栽，即破壞野生資源又對本很脆弱的生態(tài)環(huán)境造成破壞。
3、田間管理
（1）定苗。人們主要食用沙蔥的地上莖葉部分，根據(jù)試驗，從沙蔥的肉質(zhì)葉生長情況來看，5×10cm密度的沙蔥葉長而細(xì)，平均長度23.5cm，粗度0.18cm，而10cm×10cm密度的沙蔥長度為21.5cm，粗度為0.24cm，好于前者。因此，定苗密度宜選10cm×10cm，并將間出的苗假植好，及時栽種。
（2）松土除草。在民勤地區(qū)沙蔥是3月23日出芽，4月10日左右開始進(jìn)入速生期。當(dāng)沙蔥出芽后，應(yīng)及時進(jìn)行松土，清除田間雜草，以利于沙蔥的快速生長。每年除草松土3-5次，避免雜草與沙蔥爭肥爭水，影響沙蔥的產(chǎn)量。
（3）施肥。沙蔥不宜追施尿素，易導(dǎo)致燒苗和強迫休眠。一般用羊糞＋磷酸二氫鉀結(jié)合灌水撒施。
（4）灌水。沙蔥灌水非常重要，水肥充足生長快，莖葉鮮嫩，辛辣味減輕，但口感更好。缺水纖維木質(zhì)化程度高，味重而口感差。每刈割一次后及時灌水。越冬前澆透冬水，使其安全過冬。
（5）病蟲害防治經(jīng)過四年的試驗種植試驗，沙蔥病蟲害較少，常見的病害是葉枯萎，蟲害是螞蟻危害根系。病害暫無好的防治方法，但管理期間注意通風(fēng)透氣，大棚內(nèi)空氣濕度保持在30-50%，露地沙蔥注意灌水，一般不會發(fā)生病害，螞蟻可用甲基拖布津進(jìn)行防治。
（6）抽苔結(jié)種管理。種子繁殖的沙蔥，第二年8月份抽苔開花結(jié)實，移栽的沙蔥當(dāng)年7月中旬開花結(jié)實。除留種田外，只要及時刈割，沙蔥不會抽苔結(jié)籽，也不會影響生物產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。
（7）留種。選擇生長健壯、簇大、莖葉粗壯的沙蔥留種，每株可長出2-3支花穗，花葶達(dá)15-20cm時開花結(jié)實，當(dāng)花瓣及花柄發(fā)黃枯萎時，種子生理已成熟，此時連同花柄剪下，蔭干后挫揉脫籽，去除雜質(zhì)，置干燥陰涼處，儲藏備用。
4、采收和加工保鮮
種子直播的沙蔥，來年5月份起，每20天刈割一次，移栽苗栽后一月即可刈割，每15天刈割一次，既不影響其生長，也不影響其產(chǎn)量。刈割的方法是用鋒利的小鏟從沙蔥近地面（葉鞘）處平茬。割下的沙蔥摘除干枝、葉等雜質(zhì)，順方向裝人塑料袋內(nèi)，即可上市銷售（保鮮時間5-8天）。剩余的沙蔥既可以加工為咸菜也可以脫水（開水中汆過），撒鹽晾曬保存。
（二）種子生產(chǎn)技術(shù)
沙蔥種子生產(chǎn)是在馴化栽培的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，要高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)種子，基地的選擇是關(guān)鍵。要選擇地力好，地塊平整，圃地面積大小適中，便于灌水，有完善的灌溉設(shè)施，有充足的光照和通風(fēng)條件，定植密度適宜、長勢良好、分蘗多、無病害、少雜草的基地。種子生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)實質(zhì)是如何促進(jìn)沙蔥多抽薹、多開花、多座果、多結(jié)籽，籽粒灌漿完全、飽滿度好。沙蔥薹數(shù)的多少是由沙蔥植株的莖數(shù)決定的，一般每莖只抽1薹，而莖數(shù)則與沙蔥的生長年齡有關(guān)，一般蔥的生長年齡越大，莖數(shù)越多。沙蔥屬傘房花序，其小花的開放順序依次是由外向內(nèi)的，薹期是小花的分化時期，也是沙蔥的水分及養(yǎng)分臨界期，小花數(shù)目的多少，由薹期沙蔥的水肥條件及管理水平?jīng)Q定。薹期水肥管理不當(dāng)，對沙蔥種子的生產(chǎn)是不利的，缺肥缺水會導(dǎo)致小花數(shù)量減少、花蕾分化停滯，從而影響種子數(shù)量。沙蔥一般6月中、下旬為薹期，因此，6月上旬應(yīng)結(jié)合灌水施肥一次。灌水以600～750m3/hm2為宜，施肥量以追尿素75～120㎏/hm2為宜。6月下旬再適當(dāng)灌水1次，及時除去田間雜草，以確保薹期的養(yǎng)分和水分供應(yīng)。
沙蔥的花期一般是7月中、下旬至8月上、中旬，花期是形成種子的關(guān)鍵時期，此間缺水和養(yǎng)分供應(yīng)不足，會造成大量的落花和小花敗育，從而使種子數(shù)量減少。因此花期應(yīng)適時、適宜漫灌，不能噴灌，每隔10～15d灌水1次，灌水量600～750m3/hm2為宜；在盛花期結(jié)合灌水適量施尿素1次，施肥量75㎏/hm2為宜。8月下旬至9月上、中旬種子開始成熟，要適量灌1次水，不需要再施肥。
因不同沙蔥植株薹期和開花時間不一致，同一植株抽薹及開花的時間也不一致，種子成熟的先后順序也不一致，因此沙蔥種子收獲要分批進(jìn)行。收獲時間以少量種子開始散落為準(zhǔn)，要及時收獲。種子不散落不宜收獲，收獲過早會使種子青秕，發(fā)芽率低或不發(fā)芽。種子收獲后，應(yīng)薄攤、晾曬，及時脫粒，防止種子發(fā)霉。脫粒后，在陽光下晾曬2～3d，使種子含水率低于12%，同時精選種子，去除種子中的秕子、雜物，用透氣的編制袋盛裝，放置在干燥（濕度小于35%）、通風(fēng)、透氣的地方貯存，防止蟲蛀、鼠害和鳥食。
（三）反季節(jié)栽培技術(shù)
沙蔥反季節(jié)栽培主要是利用日光溫室，人為地延長沙蔥的生長周期，以達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。一般土木結(jié)構(gòu)的溫室，采用0.7㎜×800㎜的國產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)棚膜，頂部留0.8m寬的通風(fēng)口，晚間采用稻草簾覆蓋保溫。
　　一般8月份，先將溫室內(nèi)的土換成營養(yǎng)土。營養(yǎng)土的配制方法：每m3營養(yǎng)土加腐熟搗細(xì)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥25kg、復(fù)合肥2kg、草木灰10kg（或氮、磷、鉀復(fù)合肥3kg）混合過篩。用50%多菌靈可濕性粉劑80g/m3進(jìn)行消毒，并在自然曝曬一段時間。9月上旬，做成寬1.2m、深10～15cm的壟，壟上覆沙10～15cm。然后挖足夠數(shù)量長勢良好、根系完整的野生或人工栽培沙蔥，除去葉片基部2～3cm以上部分，分根，按株距5～10cm，行距15～20cm進(jìn)行定植，灌足水，培植其成活，使之正常生長。10月中旬，將棚膜安放到大棚上，并裝好保溫草簾。
沙蔥適宜生長的溫度范圍是10～25℃，能耐35～40℃的高溫和-5～0℃的低溫。溫度管理主要是控制夜間最低溫度不低于5℃，白天最高溫度不高于35℃。溫度高于30℃，要及時打開通風(fēng)口換氣。傍晚，及時關(guān)閉通風(fēng)口，太陽落前，按時蓋好保溫草簾。溫室濕度應(yīng)始終保持在50%以下�？諝鉂穸却笥�35%時，要及時打開風(fēng)窗通風(fēng)透氣。早晨及時揭起保溫草廉，并清掃棚膜表面，使其保持較好的透光性。每5～10d用水清洗棚膜表面1次。并及時通風(fēng)，除去棚內(nèi)水霧。有條件可在大棚內(nèi)裝一定數(shù)量的日光燈和換氣扇。晚間進(jìn)行補光和除濕。溫室沙蔥不宜灌水過多，一般土壤含水率低于5%時，少量灌水。沙蔥較耐瘠薄，一般不需施肥。必要時應(yīng)考慮施氣肥CO2或少量微肥。
現(xiàn)在尚未發(fā)現(xiàn)沙蔥蟲害。病害常見的是灰枯病，該病一般在高溫、高濕和土壤干燥的條件下發(fā)生；防治時在通風(fēng)降溫的基礎(chǔ)上，噴施多菌靈5000倍液或可殺得2000倍液。
溫室收獲的沙蔥水分含量大，應(yīng)放置在4～6℃、干燥通風(fēng)的地方，薄攤，勤翻，防止發(fā)熱腐爛。運輸時宜用透氣的包裝，如編制袋、編制筐盛裝。

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