雞糞發(fā)酵技術(shù)：園藝肥料

2014/2/11 10:17:57

　　雞糞處理與否關(guān)系到環(huán)境安全,而處理方式方法則關(guān)系到經(jīng)濟(jì)效益."處不處理"是"觀(guān)念"問(wèn)題,"處理得法與否"是"經(jīng)濟(jì)"問(wèn)題,處理得好的省錢(qián)省力,處理不當(dāng)?shù)馁M(fèi)工費(fèi)錢(qián)!

　　雞糞是所常規(guī)畜禽糞便中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的，因?yàn)殡u腸子相對(duì)于牛羊鵝豬而言太短，食物在腸道中逗留的時(shí)間不長(zhǎng)， 所以雞飼料的養(yǎng)分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分從直腸排出體外，最終造成雞“拉出去”的都是“寶”了。雞糞含粗蛋白約28%、純蛋白13%，總氨基酸8%，且各種氨基酸比較平衡，此外，還含有豐富的B族維生素和多種微量元素。所以,雞糞是廉價(jià)的低能蛋白飼料，用雞糞代替部分蛋白料， 再補(bǔ)充一些能量飼料，能大大提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，而且能減少污染，凈化環(huán)境，形成生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。同樣，,雞糞還可經(jīng)發(fā)酵制成高檔優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料或進(jìn)一步制成有機(jī)無(wú)機(jī)生物配方肥（簡(jiǎn)稱(chēng)生物肥）,帶來(lái)很好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。比如，以每只雞年產(chǎn)鮮糞41.4千克，萬(wàn)只雞場(chǎng)年產(chǎn)鮮糞414噸框算，可發(fā)酵飼料達(dá)200噸，如全部自用，可節(jié)省約16萬(wàn)元飼料成本，如出售，可產(chǎn)生24萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)收入。但如果不經(jīng)發(fā)酵處理，直接將鮮糞出售只能得到6萬(wàn)元左右的收入，兩相比較，發(fā)酵的經(jīng)濟(jì)回報(bào)是明顯的。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)在年產(chǎn)鮮雞糞約6000萬(wàn)噸(不包括散養(yǎng)戶(hù)雞糞)，折合干雞糞1800多萬(wàn)噸，如全部作為飼料，可節(jié)省麥粉等精料300多萬(wàn)噸，折合人民幣約30多億元。

　　雞糞的加工處理方式多種多樣，有物理方法、 化學(xué)方法、微生物發(fā)酵法、多種方式綜合法，其洋法與土法、古老與現(xiàn)代并存，各有優(yōu)劣，應(yīng)因地制宜。雞糞發(fā)酵作肥料的傳統(tǒng)老辦法是，讓其自然堆積發(fā)酵5-6個(gè)月，作飼料也要二十天或一個(gè)月左右，這樣臭味散發(fā),既污染環(huán)境又造成養(yǎng)分大量流失。而用微生物發(fā)酵法處理雞糞，不僅能提高雞糞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 而且成本低廉，操作簡(jiǎn)單，易于推廣，因而受到用戶(hù)歡迎。用發(fā)酵助劑處理，可使發(fā)酵過(guò)程大大加快，對(duì)工廠(chǎng)化大規(guī)模處理雞糞特別方便。但不同性能的發(fā)酵劑性能差異較大，體現(xiàn)在發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短不同，發(fā)酵助劑用量進(jìn)而經(jīng)濟(jì)成本不同，發(fā)酵操作繁簡(jiǎn)程度進(jìn)而勞動(dòng)強(qiáng)度不同，發(fā)酵成品氣味顏色外觀(guān)狀況及菌體蛋白轉(zhuǎn)化、養(yǎng)分保存與提升情況，即成品品質(zhì)不同，等等。本文對(duì)幾個(gè)發(fā)酵方法略作介紹，供有興趣者參考。

　　一、用常規(guī)自然青貯發(fā)酵法制飼料。

　　雞糞青貯容器可采用缸、 池或青貯塔等。其配方如下：將雞糞、草料或秸稈粉、糠麩，按70:20:10比例混合好， 混合物水分控制在60%左右，然后密閉發(fā)酵4～7周即可�；�?qū)Ⅴr雞糞與麩皮按3∶2比例與碎大麥粒各半混合，水分控制在50% 左右，密閉發(fā)酵，若氣溫在50℃以上，20～40天可開(kāi)窖使用，此種雞糞青貯料與秸稈、干草等混合可飼喂牛羊。還可將雞糞與墊草混合青貯：收集雞糞的墊草應(yīng)事先鍘成3-5 厘米左右長(zhǎng)度，把墊草與雞糞混合青貯后喂牛，但所選用的墊草種類(lèi)和數(shù)量應(yīng)適合飼牛的需要。

　　二、用微生物秸稈發(fā)酵劑發(fā)酵雞糞作肥料

　　若用微生物秸稈發(fā)酵劑發(fā)酵雞糞，須20天腐熟，能無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)害，堆肥松軟呈黃褐色，堆內(nèi)有灰白色菌絲，有機(jī)質(zhì)45%左右。操作：將干雞糞呈長(zhǎng)條狀平鋪在地上，按雞糞重的35%澆水，每噸雞糞撒秸稈發(fā)酵劑2公斤，應(yīng)先加入米糠或麥麩稀釋?zhuān)�加過(guò)磷酸鈣15公斤除臭，加草粉或草炭100-150公斤。而后將堆肥翻倒兩三遍，堆成高約1米、寬2米的長(zhǎng)方形物料堆，并在堆頂打孔通氣。最后用長(zhǎng)方形塑料布將肥堆覆蓋，塑料布與地面相接觸，隔1米壓一重物，使膜內(nèi)既通風(fēng)又避免被大風(fēng)吹起。夏、秋季節(jié)早晚要揭膜通風(fēng)一次（1-2小時(shí)），天氣晴朗時(shí)可在頭一天傍晚揭膜，次日早上覆蓋。堆漚4-6天后，堆溫可升至60-70℃。如為鮮雞糞，則先應(yīng)在地上鋪一層秸稈粉，也可用米糠、草粉、花生殼粉、草炭替代，然后將濕雞糞鋪在上面，按堆料重量撒入0.1%的尿素，按每噸重量撒入20公斤左右的過(guò)磷酸鈣，將2公斤秸稈發(fā)酵劑與麩皮或米糠混合撒入。發(fā)酵過(guò)程中將堆肥翻倒兩遍，堆成寬1.5-2米、高1米左右、長(zhǎng)度不限的堆，并用棍在堆內(nèi)打通氣孔，蓋上塑料布保溫、保濕、保肥。應(yīng)特別注意通風(fēng)換氣。堆漚10天后可翻堆一次，堆漚20天即能熟透。

　　三、用em菌發(fā)酵制飼料

　　事先用麥麩、米糠或草粉做雞舍墊料，墊料與雞糞的重量比約為3：2，雞糞與墊料混合物水分含量控制在35%左右。要求所收集的雞糞必須是無(wú)疫病的新鮮雞糞，夏天不超過(guò)3日，冬天不超過(guò)5日，以當(dāng)日收集的雞糞發(fā)酵效果最好。如果長(zhǎng)期飼喂大劑量抗生素添加劑的雞糞，使用em發(fā)酵處理效果欠佳。配制方法：按0.5噸雞糞墊料混合物與400毫升菌液、400克紅糖的比例進(jìn)行混合。先按要處理雞糞混合物的量分別計(jì)算出菌液和紅糖的用量，先用少量50℃左右的溫水把紅糖溶解，然后加適量冷開(kāi)水稀釋?zhuān)�隨之加入所需em菌液，并按處理雞糞及墊料量的5%加足清水，混勻待用。將收集的雞糞墊料混合物分層裝入發(fā)酵池內(nèi)（小型雞場(chǎng)可用壇、缸處理），每層20厘米厚，按比例噴灑稀釋菌液，每加一層料噴灑一次菌液，直至貯滿(mǎn)，用塑料薄膜密封發(fā)酵。在常溫情況下，發(fā)酵5—7天即可完成。發(fā)酵成功的雞糞，酸香味取代了臭味，雞糞表面有白色菌絲覆蓋，可用于飼喂奶牛等動(dòng)物。

　　四、用金寶貝發(fā)酵助劑發(fā)酵雞糞制肥料與飼料

　　用金寶貝一型發(fā)酵助劑將雞糞發(fā)酵成高檔有機(jī)肥料。用金寶貝一型發(fā)酵助劑發(fā)酵雞糞，按1噸有機(jī)物料(鮮料約2.5噸)加1公斤金寶貝發(fā)酵劑，按每公斤金寶貝發(fā)酵劑加5公斤米糠（或麩皮、玉米粉等替代物）稀釋后再均勻撒入物料堆，混拌發(fā)酵即可。注意，用米糠最好不用“統(tǒng)糠”，新鮮米糠的營(yíng)養(yǎng)及通氣性遠(yuǎn)優(yōu)于陳舊米糠。發(fā)酵過(guò)程注意適當(dāng)供氧與翻堆，升溫控制在70℃左右，溫度太高對(duì)養(yǎng)分有影響。發(fā)酵物料的水分應(yīng)控制在60～65%。過(guò)高過(guò)低均不利于發(fā)酵,水過(guò)少,發(fā)酵慢；水過(guò)多會(huì)導(dǎo)致通氣差、升溫慢并產(chǎn)生臭味。調(diào)整物料水分方法：水分過(guò)高可添加秸稈、鋸末屑、蘑菇渣、干泥土粉等。水分合適與否判斷辦法：手緊抓一把物料，指縫見(jiàn)水印但不滴水，落地即散。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程5-7天完成。成品有機(jī)肥為蓬松狀、呈黑褐色，略帶香味或泥土味，營(yíng)養(yǎng)豐富，用于瓜果蔬菜、經(jīng)濟(jì)作物、苗木花卉營(yíng)養(yǎng)土，價(jià)值增值數(shù)倍。

　　用金寶貝二型發(fā)酵助劑制飼料。將無(wú)霉變新鮮雞糞70%(或鴿子糞、鴨糞也可替代），玉米粉15%，谷糠10%、麥麩5%、金寶貝二型飼料發(fā)酵劑約按千分之二添加，充分?jǐn)嚢杈鶆�，再加水拌濕，使含水量控制�?5%左右。其簡(jiǎn)單判斷辦法為 ：即用手緊抓物料一把能成團(tuán)，松手落地能散開(kāi)為宜，水分過(guò)高過(guò)低均不利。然后裝入塑料袋或能密封的池子，密封發(fā)酵3天（冬天時(shí)間略長(zhǎng)，夏天一兩天就可以了），當(dāng)雞糞呈黃綠色無(wú)臭味而略帶酒酸味時(shí)，發(fā)酵基本完成，即可飼喂。飼喂時(shí)應(yīng)注意遵從“由少到多，慢慢適應(yīng)”的原則，即第一天可添加發(fā)酵飼料用量為10%，第二天20%，逐漸加多，直到50%左右。豬很愛(ài)吃，無(wú)病，皮毛紅潤(rùn)發(fā)亮，喜睡，能替代百分之五十的精飼料，每頭豬飼料成本節(jié)省上百元，值得大力推廣。

相關(guān)信息

□ 雞糞發(fā)酵技術(shù)：園藝肥料 2014-2-11

□ 稻殼發(fā)酵制基質(zhì)的技術(shù)方法 2008-6-30

□ 肥料混合施用技術(shù) 2011-6-05

□ 臥室養(yǎng)花園藝技術(shù) 2014-3-25

□ 園藝盆栽人參技術(shù) 2014-2-20

□ 郁金香水培技術(shù)：園藝 2014-2-11

□ 南花北養(yǎng)園藝技術(shù) 2014-2-11

□ 人工湖園藝防水技術(shù) 2014-2-11

□ 香榧園藝種植技術(shù) 2014-2-11

□ 野菜老山芹園藝技術(shù) 2014-2-11

□ 款冬花園藝種植技術(shù) 2014-2-11

□ 秋冬養(yǎng)花園藝技術(shù) 2014-2-11

□ 綠肥種植園藝技術(shù) 2014-2-11

□ 梅花造型園藝技術(shù) 2014-2-11

□ 家庭養(yǎng)花園藝技術(shù) 2014-2-11

□ 園藝桂花茶窨制技術(shù) 2014-2-11

□ 款冬花園藝養(yǎng)護(hù)技術(shù) 2014-2-11

□ 百合花園藝養(yǎng)護(hù)技術(shù) 2014-2-11

□ 園藝水培紅薯技術(shù) 2014-2-11

□ 蔬菜“樹(shù)”園藝技術(shù) 2014-2-11