葡萄栽培管理技術

2014/2/19 11:05:40

1 地下管理

葡萄是深根性植物，根屬于肉質根，貯藏大量的水分和營養(yǎng)物質。棚架栽培的葡萄，枝蔓多朝向架面一側生長，另一側則較少，架下比架后根的數(shù)量明顯增多。因此，根系分布表現(xiàn)出不對稱性。葡萄地下管理時應考慮到上述特點。

1.1 土壤管理

1.1.1 修整樹盤 葡萄春季出土上架后，要及時根據(jù)樹齡修整樹盤。成齡期葡萄園樹盤寬度2-3米，沿行在葡萄兩側修筑10-15cm高土埂，并將行內樹盤土壤整平。

1.1.2 深翻 能熟化土壤，促進葡萄生長發(fā)育。方法是在葡萄植株四周翻15-30cm,近植株處淺，向外逐漸加深，澆翻時可切斷部分地表根系。

1.1.3 中耕 可以保持土壤水分和養(yǎng)分，防止雜草滋生和有害鹽類上升。多在5-9月進行。中耕深度為10 cm左右。

1.1.4 間作 葡萄園間作物應選擇根系淺、矮稈、生長期短和晚秋需水少的作物。

1.2 施肥

1.2.1 施肥方法與時期 （1）基肥。以有機肥為主，配合適量化肥�；�肥多在采收后到土壤封凍前施入。（2）追肥。土壤追肥以速效肥為主，籬架栽培的葡萄園可距離植株10-50cm開淺溝或挖穴，按量施入后立即覆土，氮肥應淺施，磷、鉀肥可稍深些。追肥后立即灌水。葉面噴肥一般在花前3-5天噴0.3%的棚，花后每隔15-20天噴施一次磷、鉀肥。

1.1.2 施肥量 確實施肥量具有較大的靈活性和明顯的地域性。根據(jù)測定，每生產(chǎn)50kg漿果。約需施氮0.25-0.75kg、磷0.2-0.75 kg、鉀0.13-0.63 kg。我國北方各地穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的葡萄園每畝慣用施肥量（折全成氮、磷、鉀的純量）大致如下：氮12.5-15 kg、磷10-12.5 kg、鉀10-15 kg。葡萄對氮、磷、鉀吸收量的比率大致為10：5：12。

1.3 灌水

樹液流動至開花前，要注意保持土壤濕潤，如能結合追肥進行灌溉，可為開花坐果創(chuàng)造良好的營養(yǎng)條件�；ㄆ诓灰藵菜�，除非土壤過于干燥。坐果后至果實著色前，正值高溫，葉面蒸騰量大，需要大量水分，可根據(jù)天氣狀況每隔7-10天澆一次水。當果粒開始著色和變軟后，除特別干旱年份一般不澆水。休眠期間，一般在采收后結合秋季施肥灌一次透水，在北方產(chǎn)區(qū)還要在防寒前灌一次封凍水。

1.4 埋土防寒與出土上架

1.4.1 埋土防寒 東北防寒時期在土壤凍結前進行，一般10月底至11月上旬，幼樹、弱樹透當提早3-5天，多采用地下埋土法。冬剪灌封凍水后，在架下挖臨時性的防寒溝，將捆好的枝蔓放入溝內。然后覆土，埋土厚度15cm以上，埋后拍實。

1.4.2 出土上架 一般在葡萄樹液流動至萌芽前，即4月上旬進行。幼樹、弱樹適當推遲7-10天。葡萄出土后及時上架，上架后將枝蔓均勻擺布于架面上，然后及時綁蔓加以固定。
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