青州蜜桃的栽培技術(shù)

2014/2/19 11:01:52

改革開放以來，隨著國家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民的生活水平有了顯著提高，在解決溫飽問題之后，中國現(xiàn)在正在逐步穩(wěn)定的向著小康生活邁進(jìn)。這種改變正在不斷的提升著人們的生活品質(zhì)，過去在餐桌上不敢想的東西如今一一實(shí)現(xiàn)，很多以前能吃到的水果現(xiàn)在則要求品質(zhì)更高，像是蜜桃即是其一。在山東，尤其是濰坊地區(qū)，長(zhǎng)久以來青州蜜桃就是人們最喜歡的水果之一。青州蜜桃久負(fù)盛名，據(jù)青州府志記載已有450余年，且在1954年被國務(wù)院定為特供水果。而隨著人們對(duì)生活品質(zhì)要求的提高，蜜桃的外觀、口感、成品率等也有了更高的要求，因此迫切需要對(duì)其使用優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，這也是青州蜜桃栽培產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的根本大計(jì)。

一、青州蜜桃簡(jiǎn)述

青州蜜桃產(chǎn)于山東省青州市，是青州市名優(yōu)果品之一，主要種植在該市西南方圓3.2萬畝的山區(qū)地帶，以晚熟、肉細(xì)、味甜、色艷、較耐貯存而著稱，歷代被列為貢品。青州蜜桃成熟于9月下旬到10月上旬，不僅營養(yǎng)豐富，味美香甜，而且其藥用價(jià)值也很高，其根、皮、葉、花、仁皆可入藥，桃仁為中醫(yī)要藥。2006 年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)青州蜜桃實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

二、苗木繁育

在果樹栽培上苗木的繁育常采用實(shí)生苗繁殖和嫁接苗的繁殖。早期的青州蜜桃多采用前者，現(xiàn)在多采用后者。

1.實(shí)生苗的培育

青州蜜桃的實(shí)生苗培育，主要有選種、整畦、種子處理、播種時(shí)間和播后管理等主要環(huán)節(jié)。選種以株選為主，選產(chǎn)量高、品質(zhì)好、具有典型青州蜜桃優(yōu)良特性的盛果期桃樹，待桃子充分成熟后，挑選完全成熟、無病蟲危害、無機(jī)械損傷的桃子，取出桃核，晾干貯存?zhèn)溆谩?/p>

育苗畦應(yīng)選在近水源，土壤肥沃，背風(fēng)向陽處，畦面寬1.2~1.5m左右，長(zhǎng)短適宜。整畦前每畝加4000~5000kg土雜肥，耙平畦面，踏實(shí)待播。

播種澆水后，在出苗前不再灌水，出苗后如太旱可噴水。幼苗出土后，視缺苗情況，可適時(shí)移稠補(bǔ)稀。同時(shí)進(jìn)行中耕除草，及時(shí)防病蟲等事宜。

2.嫁接苗的繁育

嫁接方法一般采用丁字芽接，劈接，單芽切腹接，嵌芽接等。無論哪種嫁接方法，嫁接后都要加強(qiáng)管理，隨時(shí)檢查是否成活，及時(shí)補(bǔ)接;適時(shí)平茬，及時(shí)除萌;對(duì)春季芽接的苗木要綁縛支柱，合理整枝;科學(xué)澆水、施肥，預(yù)防好病蟲害。

三、青州蜜桃的園地建設(shè)

在園地選擇方面，主要考慮溫度是否適宜青州蜜桃的生長(zhǎng)。一般情況下-20℃內(nèi)低溫，青州蜜桃可以安全越冬，但花期溫度不應(yīng)低于0℃。然后因地制宜，做好園地規(guī)劃。

規(guī)劃好園地后，即可栽植青州蜜桃，青州蜜桃一般在秋季落葉后栽植，或在春季萌芽前栽植。對(duì)青州蜜桃苗木選擇注意三個(gè)方面，桃苗根系要發(fā)達(dá)，至少有三條方向不同的粗根。苗高要達(dá)到100cm左右，節(jié)間要短，木質(zhì)化程度要高。苗基莖粗要在0.8cm以上，整形帶芽要飽滿。定植株行距一般是3m×4m或 4m×4m，定植穴或溝要因地而采用。在極度缺水地區(qū)，最好春季定植，栽后澆水，覆膜。因青州蜜桃自花授粉能力很強(qiáng)，有無授粉樹都可。

四、青州蜜桃的栽培管理

青州蜜桃的栽培管理主要包括土壤施肥、澆水、整形修剪和病蟲害防治等方面。

土壤管理，現(xiàn)在世界各國都在通過研究各種栽培新技術(shù)，以改善桃果實(shí)的品質(zhì)。在土壤改良方面，日本主要推行改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，創(chuàng)造良好的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)和生物適宜生態(tài)系統(tǒng)，保證桃樹健康地生長(zhǎng)發(fā)育，提高與改善果品品質(zhì)。而青州蜜桃主要種植在山坡丘陵，土層較薄的坡地，一家一戶的分散管理也比較粗放，管理水平也參差不齊，對(duì)土壤的管理也千差萬別。目前普遍被果農(nóng)采用的土壤管理方式是在青州蜜桃落葉后至封凍前，或翌年春開凍后至樹液流動(dòng)前進(jìn)行刨樹盤，深度一般在15~20cm之間，近主干淺些，遠(yuǎn)離主干深些，可有效疏松土壤，減少越冬害蟲基數(shù)。對(duì)于幼齡果園及較稀植果園，可以進(jìn)行間作，間作時(shí)注意間作物的選擇。此外中耕除草既能疏松土壤，減少水分蒸發(fā)，又能避免雜草與桃樹爭(zhēng)奪養(yǎng)分，可20d左右進(jìn)行一次。

施肥方面，目前世界發(fā)達(dá)國家主要推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，施肥方面主要施用有機(jī)肥。青州蜜桃的施肥每年進(jìn)行三次。采收后至落葉前以施基肥為主，一般畝產(chǎn)3000公斤的桃園，施基肥不少于5000公斤。施肥方法可采用環(huán)狀、放射狀溝施。生長(zhǎng)期間追肥兩次，分別在花前一次，果實(shí)迅速膨大期前一次�；ㄇ白贩室话阋运傩У�肥為主。果實(shí)迅速膨大期前追肥，以復(fù)合肥、尿素為主。

澆水方面，目前世界發(fā)達(dá)國家逐漸向滴灌和微噴灌技術(shù)方面發(fā)展。青州蜜桃的澆水量要根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣、樹體大小及座果情況而定，能達(dá)到田間持水量的60~80%最好，澆水方法一般采用澆樹盤、溝澆、穴澆等。青州蜜桃的澆水一般分為四次進(jìn)行：一是冬前水，與施基肥結(jié)合進(jìn)行，要澆透澆足;二是芽前水，在桃樹樹液開始流動(dòng)至發(fā)芽前進(jìn)行，此次澆水不要大水漫灌，灌水量要適中不宜多;三是花后水，在青州蜜桃花后進(jìn)入幼果發(fā)育期進(jìn)行，此時(shí)新梢也進(jìn)入第一次生長(zhǎng)高峰，天氣多干旱，根據(jù)天氣狀況適量澆水，可提高座果率，防新梢抽干;四是果實(shí)迅速膨大期前澆水，保持田間濕潤，可明顯提高青州蜜桃的單果重。

此外，樹盤覆草，地膜覆蓋，穴貯肥水，疏花、疏果等措施合理科學(xué)運(yùn)用，都可大大提高青州蜜桃的果品質(zhì)量和產(chǎn)量。

五、結(jié)束語

青州蜜桃作為地理性標(biāo)志水果，以色澤濃艷，肉質(zhì)細(xì)嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而備受喜愛，因此必須要做好相關(guān)的高產(chǎn)技術(shù)研究工作。本文所提倡的技術(shù)經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)，效果良好，可以比較明顯的提高青州蜜桃成品的商品化概率，為廣大農(nóng)戶提供比較好的經(jīng)濟(jì)效益，提高了群眾的積極性，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的發(fā)展和擴(kuò)大，也為繁榮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，穩(wěn)定社會(huì)結(jié)構(gòu)提供了重要保證，所以非常值得推廣。

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