山區(qū)核桃栽培及病蟲(chóng)害防治技術(shù)

1核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

核桃樹(shù)的樹(shù)干高，材質(zhì)韌，是制作家具、軍工用品的優(yōu)良材料。同時(shí)還能吸附煙塵、凈化空氣。核桃樹(shù)全身是寶，核桃仁含油量高達(dá)60%～70%，蛋白15%左右，高于雞蛋、鴨蛋的含量。同時(shí)，核桃仁中還含有豐富的維生素，鈣、鐵、磷、鋅等微量元素。核桃葉中含有豐富的單寧，可制作蚊香。還可制作飼料，由于核桃葉中含有多種化學(xué)成分，可治療傷口、皮膚病及腸胃病等。核桃樹(shù)皮單獨(dú)熬水可治瘙癢。核桃仁的外澀皮，可制作高檔畜禽飼料的添加劑，如鴿子、鵪鶉等飼料添加核桃仁外皮，在夏季可有效預(yù)防疾病。核桃雄花絮，用開(kāi)水焯后，瀝干水分，可作為一種高檔的菜肴，燒、蒸、燉、炒、涼拌均可。

2山區(qū)核桃的栽培技術(shù)

2.1園址的選建

園址一般選在平地或緩坡地，土地以壤土或沙壤土為宜，并要有1m以上的土層，地下水位距地表2m以上，適宜酸堿度在6.2～8.2。山區(qū)核桃園以開(kāi)闊向陽(yáng)為最佳園址，栽前應(yīng)進(jìn)行土壤改良，并進(jìn)行土地整平，土壤熟化，做好防澇措施。坡度較大的應(yīng)改為梯田。對(duì)于地勢(shì)復(fù)雜，不宜改梯田的可挖魚(yú)鱗坑栽植。

2.2栽植技術(shù)

(1)栽植時(shí)期。分春栽或秋栽兩種，北方春旱地區(qū)，核桃根系傷口愈合較慢，發(fā)根較晚，以秋栽較好，秋季栽植樹(shù)體萌芽早，生長(zhǎng)健壯，但是植株小，可防止凍害發(fā)生。秋季栽植應(yīng)在落葉后到萌芽前，山區(qū)土層較薄的地區(qū)，在栽后高培土，視墑情澆水，樹(shù)盤(pán)覆蓋地膜，不僅保墑，還可增加地溫。

(2)栽植方式。核桃的栽植密度和方式，應(yīng)根據(jù)立地條件、栽植品種和管理水平來(lái)確定。一般早實(shí)核桃由于結(jié)果早，植株小，株行距可采用3m×4m或4m×4m。

(3)品種選擇。核桃樹(shù)具有雌雄異樹(shù)、風(fēng)媒傳粉、有效傳粉距離短及品種之間座果率差異大等特點(diǎn)，建園時(shí)最好選用2～3個(gè)能夠互相授粉的品種，主栽品種與授粉品種的比例為1∶8。主栽品種的雄花與授粉品種的雌花一致。

(4)注意事項(xiàng)。核桃苗木栽植以前，應(yīng)先剪除傷根和爛根，然后放在水中浸泡半天，使根系充分吸水，或根系蘸泥漿，以保證緩苗與成活。栽植苗木的深度，可略高于苗圃的深度。灌水和土壤落實(shí)后，根莖與地表向平，過(guò)深過(guò)淺均不利于苗木生長(zhǎng)。

2.3管理技術(shù)

(1)土壤管理。幼齡園應(yīng)及時(shí)除草和松土，除草常用的除草劑有伏草隆、蓋草能、草甘磷等。松土一般在夏秋兩季進(jìn)行，一般10～15cm，夏季淺些，冬季則深些。

(2)施肥管理。施肥一般分為追肥和葉面噴肥兩種。追肥一般分三次進(jìn)行，第一次是在核桃開(kāi)花前或展葉初期進(jìn)行，以速效氮為主。主要作用是促進(jìn)開(kāi)花坐果和新梢生長(zhǎng)。第二次追肥是在幼果發(fā)育期，仍以速效氮為主，作用是促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，減少落果和促進(jìn)新梢的生長(zhǎng)與木質(zhì)化，以及花芽分化。第三次追肥是在堅(jiān)果硬核期，主要作用是供給核仁發(fā)育所需的養(yǎng)分，使果仁充實(shí)飽滿。葉面噴肥在核桃生長(zhǎng)期進(jìn)行，目的是通過(guò)葉片氣孔和細(xì)胞間隙，使養(yǎng)分直接進(jìn)入樹(shù)體。葉面肥主要是0.3%～0.5%尿素液、0.5%～1.0%過(guò)磷酸鈣液、0.2%～0.3%硫酸鉀液、0.1%～0.2%硼酸液，一般在上午10點(diǎn)前或下午3點(diǎn)后噴肥較為適宜，刮風(fēng)或下雨天不宜進(jìn)行。

(3)澆水。一般在3、4月份萌芽前后澆第一次水，稱為萌芽水。第二次澆水是在5～6月份，雌花受精后，果實(shí)迅速進(jìn)入生長(zhǎng)期為滿足果實(shí)發(fā)育和花芽分化對(duì)水分的需求，及時(shí)澆水。尤其在硬核期前澆一次透水，以確保核桃仁飽滿。第三次澆水在落葉前，可增加冬前樹(shù)體養(yǎng)分儲(chǔ)備，提高幼樹(shù)越冬能力，也有利于第二年春季萌芽和開(kāi)花。

2.4整形修剪

根據(jù)所選品種和栽植方式選擇定干高度，一般定干高度為0.8～1.2m。核桃樹(shù)的修剪，是在整形基礎(chǔ)上，繼續(xù)選留和培養(yǎng)結(jié)果枝，并及時(shí)剪除一些無(wú)用枝。在修剪時(shí)要注意培養(yǎng)好主、側(cè)枝外，還應(yīng)及時(shí)控制二次枝和利用徒長(zhǎng)枝，梳除過(guò)密枝，處理好被下枝。

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