結(jié)果期葡萄樹優(yōu)質(zhì)高效管理技術(shù)

2014/2/19 10:57:59

三年生葡萄樹即將進(jìn)入結(jié)果期時要加強(qiáng)管理，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效的目的。

一、休眠期

(一)清除病源：清掃園內(nèi)的枯枝爛葉及雜草，集中深埋或燒毀，以減少病蟲害并杜絕鼠害。

(二)整理架材：清除架材上的干枯枝蔓、果穗、卷須和綁繩等，扶正架桿，緊固松動的螺絲等。

(三)備耕：準(zhǔn)備下年生產(chǎn)的各種生產(chǎn)資料，如有機(jī)肥、腐殖酸銨肥、各種微肥和綁繩等。

(四)覆土：冬季風(fēng)沙造成裸根的地段，要人工培土。

二、出土上架期

(一)葡萄樹約在4月5日(清明節(jié))至谷雨節(jié)氣前出完土。以當(dāng)?shù)貤顦湫刍�脫落，杏花、桃花綻放時開始出土為宜，最遲在梨花開時結(jié)束。一定要在休眠期完成出土，不可在土中發(fā)芽后才出土。不要鏟傷枝蔓，引起傷流。出土?xí)r清土要清到原地面，如連年殘留埋壓土，使栽植溝變淺，造成根系上浮，會減弱抗寒能力。修整栽植溝，保證淌水暢通，持水量一致。

(二)葡萄主蔓上架時要統(tǒng)一方向，傾斜45度綁縛到第一道絲后，再垂直向上弓形綁縛，綁扣要比主蔓略松，防止主蔓加粗、縊傷蔓。主蔓在架面要相間40厘米-50厘米，均勻擺布。

(三)芽體膨大、露出紅絨毛前(4月20日前)，噴3度-5度石硫合劑(晶體石硫合劑)，可防黑痘病、白粉病、白腐病、毛氈病和剛出蟄的綠盲蝽、螨類、介殼蟲等，噴灑時間視天氣狀況而定，過早(低溫)效果不佳，而過晚(高溫)新芽會受到藥害。

(四)追施催芽肥：4月20日左右，為使發(fā)芽整齊、長勢強(qiáng)，每畝追施氮素含量大的復(fù)合肥50公斤，要穴施或開溝施，深度20厘米左右，要及時淌水。 三、萌芽一新梢速長期(4月20日—5月20日)

(一)抹芽：芽體露綠葉(2厘米-3厘米)，展葉之前，進(jìn)行第一次抹芽工作。掰除雙芽或三芽中的弱芽，保留壯芽，頂端優(yōu)勢過強(qiáng)的頂芽去除，留下芽體大小一致、分布均勻、展葉一致的葉片。

(二)定枝：5月上旬，當(dāng)新梢長到10厘米以上，能分辨出花序時，進(jìn)行第二次抹芽定梢工作。剪掉弱芽枝、畸形枝、純花序枝和無果枝，留下果穗大、新梢粗細(xì)一致的壯枝。同時剪除干樁和傷枝，不要造成傷流。龍干型的結(jié)果枝要相距20厘米左右，每個主蔓留結(jié)果枝8-10個。多主蔓扇型的每平方米留果枝12-14 個。

(三)新梢綁縛：5月中旬至5月底，新梢長到40厘米以上時，開始綁梢。綁晚易風(fēng)折，造成損失，同時抹除果穗以下發(fā)出的副梢，要均勻綁縛，保持架面通風(fēng)透光，視座果情況確定結(jié)果枝數(shù)量。

(四)防�。夯ㄇ耙装l(fā)生穗軸褐枯病、毛氈病，如有雨水出現(xiàn)，也可發(fā)生白粉病、黑痘病等，此時應(yīng)噴1:0.5:200倍的石灰少量式波爾多液或代替藍(lán)礬的科博必備200 - 300倍，以葉背面、花序?yàn)橹攸c(diǎn)兼治蟲害，可用代森錳鋅加吡蟲啉、苯醚甲環(huán)銼，有機(jī)食品可甩。0.3%的苦參堿殺菌劑和0.36%的百草一號殺蟲劑，還可使用高效氯氰菊酯、烯酰嗎啉、阿維菌素(齊螨素)、嘧霉胺等安全綠色食品用藥。

四、花期(5月底—6月上旬)

(一)追施座果肥：5月20日后，花期一周，追施全營養(yǎng)素的有機(jī)復(fù)混肥，而且要含有各種微量元素，每畝施肥50公斤到70公斤以上，肥后灌水送肥。

(二)花前一周、花期、花后一周，連續(xù)3次噴0.3%的硼、鐵、鋅等微量元素肥，如果有褐斑病再加800倍的代森錳鋅。

(三)結(jié)果枝摘心：為提高座果率，開花前一周開始摘心。花蕾顏色由綠變黃綠、氣溫達(dá)到25-28攝氏度時，預(yù)示著馬上進(jìn)入花期，大約在每年的5月25日 -6月10日之間。如果干旱開花可提前到5月30日，陰雨天多時6月5日左右才開花。座果率低的蛇龍珠要早摘，座果率高的赤霞珠、霞多麗可在花后期摘，梅鹿輒可在赤霞珠之前摘。

(四)花后(6月上中旬)，繼續(xù)進(jìn)行綁梢及副梢處理，保持架面通風(fēng)透光，以利座果。

五、果實(shí)膨大發(fā)育期(6月下旬—7月中旬)

此時充足的肥水才能獲得大穗、大粒和較高的產(chǎn)量，此時不缺肥水才好。

(一)追施果實(shí)膨大肥：開花座果后半個月，葡萄果實(shí)進(jìn)入膨大期，此時若高溫干旱缺水，易造成果實(shí)膨大受阻。此期一過，再加肥水，生長佳期已過，膨大果實(shí)作用不大，因此要及時施肥，淌足水。時間在6月15 -20日之間，畝施有機(jī)復(fù)混肥50 -100公斤。肥后及時淌水，以水送肥。

(二)6月中旬，正是二星葉蟬、紅蜘蛛、白粉虱若蟲羽化前防治的最佳時機(jī)，可噴1000倍的吡蟲啉、百草一號、0.5%藜蘆堿殺蟲劑，錯過時機(jī)再治就比較困難了。

(三)此階段不但果實(shí)進(jìn)入豐產(chǎn)的關(guān)鍵時期，新梢也進(jìn)入旺長期，因此，要繼續(xù)調(diào)整保持新梢穩(wěn)健生長，疏除過密的副梢、晚發(fā)的細(xì)弱新梢，配足多個結(jié)果枝的葉片數(shù)，摘除胡攪蠻纏的卷須，保持架面的通風(fēng)透光。旺長期，葉片容易出現(xiàn)某種元素的缺乏癥，要及時補(bǔ)噴所缺元素的葉面肥。

(四)7月進(jìn)入雨季，是各種病害的高發(fā)期，要時刻提高警惕，早早預(yù)防，減少損失。病情稍有苗頭或達(dá)到發(fā)病氣候條件時，噴1:0.5:200倍的波爾多液或科博必備預(yù)防。個別地區(qū)零星發(fā)現(xiàn)病癥時，搶時間噴800倍的代森錳鋅+1000倍烯酰嗎啉或者用0.3%的苦參堿殺菌劑+800倍的百草一號殺菌殺蟲。

(五)行間雜草20厘米以下或大雨過后地不黏時，及時松土除草，增加土壤的透氣性、松軟性，擴(kuò)大根系深扎生長，減少空氣濕度，減輕病害的發(fā)生及蔓延。

六、果實(shí)轉(zhuǎn)色期(7月底~8月上旬)

7月底，葡萄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，白色品種變黃變軟，紅色品種個別果粒開始變紅，此期需多施鉀肥。

(一)7月上旬，每畝追施含鉀元素高的復(fù)混有機(jī)肥50 - 70公斤，每隔10-15天葉面噴施一次0.3%的磷酸二氫鉀。為增加葉片活力，再加些含有黃腐酸、生長素的光合微肥更好。

(二)此時仍為病害高發(fā)期，陰天雨水多時，每15天至20天噴一次800倍的代森錳鋅+0.3%的苦參堿殺菌劑。

(三)安裝防鳥網(wǎng)，控制鳥害。

(四)及時中耕，控制草荒，疏松土壤。

七、果實(shí)成熟期(9月上旬一10月上旬)

(一)陰雨天多，光合作用弱，應(yīng)及時摘除果穗附近的老葉、病葉、黃葉，增加光照，增強(qiáng)果實(shí)色度和糖度。

(二)含糖達(dá)到折光儀20度以上時，根據(jù)釀酒師的指令就可以采收了。

(三)采收時，剔除爛果粒、爛穗，不得帶入枯枝爛葉、雜草、石塊、土塊等雜物和鐵件。

(四)采收后的果實(shí)，要及時運(yùn)往發(fā)酵廠，不得雨淋、曝曬。

八、冬剪(10月中下旬)

修剪時期為10月下旬的霜降前后，在此期前如葉片不被霜?dú)⑺�，盡可能推遲修剪，以利于養(yǎng)分的回流積累。

(一)新補(bǔ)植一年生樹，修剪大多數(shù)剪高10厘米-15厘米，保留3-4個成熟(新梢深紅褐色為成熟)的芽子;二年生樹，基部直徑達(dá)到1.5厘米-2厘米的，枝干60厘米以下不留結(jié)果母枝，60厘米-100厘米高處留4個副梢培養(yǎng)為結(jié)果母枝�；�部直徑0.8厘米、100厘米-150厘米為延長枝，剪口要有 0.8厘米粗，枝蔓全部成熟為深紅褐色，龍干型即已成型。

(二)結(jié)果樹：仍保留龍干型整枝，更新結(jié)果枝單枝。結(jié)果母枝距地面60厘米留，上下結(jié)果母枝相隔20厘米，每個結(jié)果母枝留2個芽剪截，粗度要求0.8厘米。全株留結(jié)果母枝5-8個，延長枝40厘米左右。注意整個枝蔓要求成熟，不成熟則不能安全越冬，會造成減產(chǎn)。

九、埋土防寒

(一)干旱山坡丘陵地，要在埋土前淌一次封凍水。川區(qū)平原、濱河地方，地下水位高，墑情好，可直接埋土，杜絕埋壓完后再淌封凍水的錯誤做法。

(二)埋壓土要求底寬120厘米、高35厘米，重點(diǎn)保護(hù)根系，取土不可過于靠近樹干周圍，應(yīng)在兩行中間取土。

(三)時間在立冬節(jié)氣，大地封凍前埋完，具體時間為10月25日～翌年1月10日前完成。

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