黃桃無(wú)公害管理技術(shù)

2014/2/19 10:57:12

黃桃原來(lái)主要分布在我國(guó)西北、西南地區(qū)。1989年至1993 年曾出現(xiàn)第一次發(fā)展高峰，1995 年后進(jìn)入黃桃栽培衰退期。2000 年中國(guó)加入WTO以后，黃桃加工產(chǎn)品出口量加大，黃桃市場(chǎng)售價(jià)一度增長(zhǎng)到普通鮮食白桃的2～3 倍，給果農(nóng)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，從而帶動(dòng)了果農(nóng)栽培黃桃的積極性，尤其是近幾年，黃桃栽培面積在全國(guó)迅速擴(kuò)大，又迎來(lái)了第二次發(fā)展高峰。現(xiàn)將黃桃的特征特性、優(yōu)良品種及栽培技術(shù)介紹如下：

一、特征特性

黃桃在我省栽培表現(xiàn)出生長(zhǎng)快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好等特點(diǎn)。春季定植毛桃砧嫁接苗，第二年開(kāi)始結(jié)果，4～5年進(jìn)入盛果期，盛果期畝產(chǎn)可達(dá) 3000～4000 公斤。黃桃果皮果肉呈金黃色或橘黃色，果肉硬度大，不溶質(zhì)，酸味濃，有香氣，成熟后果肉無(wú)紅色素，耐高溫蒸煮。黃桃不耐儲(chǔ)存，主要用于加工，可加工成罐頭、果干、桃汁、桃醬、桃脯、桃片或速凍成桃丁，用于甜點(diǎn)或冰點(diǎn)等。

二、優(yōu)良品種

原產(chǎn)美國(guó)。果圓形，平均單果重200 克，最大果重350 克。果肉、果皮均呈黃色。粘核，核小，可溶性固形物13%。9 月上旬成熟�？沽髂z病，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

原產(chǎn)美國(guó)。果圓形，平均單果重230 克，最大果重270 克。果肉、果皮均呈黃色。果皮致密，粘核�？扇苄怨绦挝�17.5%。9 月中旬成熟。

鄭州果樹(shù)所培育品種。

果圓形，果肉金黃色，核小，粘核，平均單果重250 克，最大果重530 克。可溶性固形物13%。7月下旬成熟，抗褐腐病，豐產(chǎn)。

鄭州果樹(shù)所培育品種。

果圓形，平均單果重200 克。果肉果皮均呈黃色，核大，粘核。可溶性固形物14%。8月下旬成熟，抗病豐產(chǎn)。⒌黃桃47。山東省果樹(shù)所培育品種。果圓形，平均單果重200～300 克，最大果重517 克。果肉果皮均為金黃色，粘核，核小�？扇苄怨绦挝�13.6%�？共。�耐瘠薄，豐產(chǎn)。

三、栽培管理

黃桃為淺根性樹(shù)種，根系主要分布在20～40厘米深的土層當(dāng)中，果園秋季施肥及深翻的深度應(yīng)掌握在15～20 厘米。耕翻后耙平，以利于保持土壤水分。施肥應(yīng)以秋季施用基施為主，畝施基肥5000 公斤，品種可以選擇雞糞、豬糞、牛糞等農(nóng)家肥和平衡緩釋肥。基肥施用量要占到全年總施肥量的70%以上。提倡平衡施肥，有條件的果園可以實(shí)行營(yíng)養(yǎng)診斷、配方施肥等新技術(shù)。成齡果園全園撒施，幼齡果園樹(shù)盤(pán)周圍撒施。澆好催芽水、花前水、花后水、果實(shí)膨大水、封凍水。7月份以后，視土壤墑情適當(dāng)控水，防止新梢旺長(zhǎng)、果實(shí)開(kāi)裂、樹(shù)干流膠，以提高桃果品質(zhì)。雨水大的年份，桃園應(yīng)及時(shí)排澇。

花期易發(fā)生凍害的區(qū)域，采用樹(shù)干涂白、花前灌水、噴水和熏煙等方法，防止花芽受凍�；ㄆ谶M(jìn)行人工輔助授粉，方法可采用雞毛撣子在桃花上輕輕滾動(dòng)，整個(gè)花期進(jìn)行3次即可實(shí)現(xiàn)人工輔助授粉。也可采用人工點(diǎn)授、花期放蜂、樹(shù)上掛瓶插花枝等輔助授粉方法。盛花期噴0.4%硼砂和0.2%磷酸二氫鉀液，可以有效提高坐果率。坐果后及時(shí)疏果：第一次于花后15～20 天進(jìn)行，根據(jù)果形大小和枝條壯弱決定留果量，一般長(zhǎng)果枝留果2～4 個(gè)，中果枝留1～3 個(gè)，短果枝留1個(gè)或不留。弱果枝和花束狀果樹(shù)一般不留果，預(yù)備枝不留果。第一次疏果后20 天左右進(jìn)行第二次疏果，可根據(jù)果間距進(jìn)行留果，果間距15～20 厘米，依果實(shí)大小而定。

現(xiàn)代桃園的修剪講究四季修剪，以夏剪為主，冬剪為輔。下面以二主枝開(kāi)心形為例，介紹一下黃桃的整形修剪要點(diǎn)：二主枝開(kāi)心形可以實(shí)行矮化密植栽培，每畝栽植 83 株。定干高度在40～60 厘米之間，全樹(shù)只有兩個(gè)主枝，一個(gè)朝東，另一個(gè)朝西。定植當(dāng)年，新梢長(zhǎng)到30 厘米左右時(shí)，進(jìn)行第一次摘心處理。二次新梢長(zhǎng)到30 厘米左右時(shí)進(jìn)行第二次摘心。對(duì)三次新梢有空間則留，控制旺長(zhǎng)，以利成花。冬剪時(shí)每樹(shù)留20個(gè)左右有花枝進(jìn)行長(zhǎng)梢修剪，其它枝全部疏除。第二年新梢長(zhǎng)到 20～25厘米時(shí)，進(jìn)行第一次摘心，二次新梢長(zhǎng)到20 厘米時(shí)進(jìn)行第二次摘心，同時(shí)疏除內(nèi)膛直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝和過(guò)密枝。以產(chǎn)量定枝量。

黃桃栽培密度高，易出現(xiàn)桃園密閉、枝條旺長(zhǎng)現(xiàn)象，可于每年的6月中下旬噴灑兩次15%多效唑200 倍液，時(shí)間間隔半月左右，可防止樹(shù)體郁閉，新梢徒長(zhǎng)，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，促進(jìn)花芽形成。

貫徹綜合防治、預(yù)防為主的原則，農(nóng)業(yè)防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合。冬季清掃果園，落葉集中積肥，爛果集中深埋，修剪下的枝條運(yùn)出果園，冬春季節(jié)刮除樹(shù)干老皮并收集銷毀。搞好病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，采用綜合防治措施控制蚜蟲(chóng)、螨類、椿象、桃紅頸天牛、桃蛀螟以及細(xì)菌性穿孔病、褐腐病等病蟲(chóng)害。選用高效低毒、低殘留，對(duì)天敵殺傷輕的化學(xué)和生物農(nóng)藥，禁止使用國(guó)家禁用農(nóng)藥。防蟲(chóng)藥劑主要使用：吡蟲(chóng)啉、溴氫菊酯、滅幼脲3 號(hào)、苦參堿、阿維菌素類。防病藥劑主要有：石硫合劑、代森鋅、甲基托布津、五氯酚鈉、多菌靈、843康復(fù)劑等。農(nóng)藥的品種要交替使用，以減少病蟲(chóng)抗藥性，提高防治效果。提倡安全間隔期用藥，可以有效降低農(nóng)藥殘留。桃果采摘前20 天禁止使用任何農(nóng)藥。

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