板栗貯藏需四防

2014/11/28 10:54:44

　　板栗既怕熱、怕干，又怕凍、怕濕，雖然貯藏方法較多，但稍有不當(dāng)便會(huì)出現(xiàn)失重、發(fā)芽和霉?fàn)�變質(zhì)，必須采取相應(yīng)措施，方能降低損耗，延長(zhǎng)保鮮期。
　　一、防霉?fàn)�腐敗板栗霉?fàn)�多是受到黑根霉或毛霉菌的侵染，它與品種的抗病性、采收成熟度及環(huán)境條件相關(guān)。防止措施有：1.適時(shí)采收。必須在栗果充分成熟后方可采收，這樣可增強(qiáng)其抗病性。2.加強(qiáng)通風(fēng)管理。適當(dāng)降低溫度，創(chuàng)造適宜的低溫條件，可使栗果呼吸減弱，代謝減緩，避免霉?fàn)�變質(zhì)。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放一定量的松針葉，可抑制霉菌生長(zhǎng)。4.將剛采收的板栗快速降溫，使栗果降至5℃以下，不僅能避免霉菌發(fā)生，減少霉?fàn)�，而且能延長(zhǎng)貯藏期。
　　二、防失重風(fēng)干板栗失重風(fēng)干主要是由于貯藏環(huán)境濕度太低、溫度過(guò)高造成。防止辦法是提高貯藏環(huán)境的濕度，降低貯藏溫度。如沙藏定期增濕；冷庫(kù)藏前用清水洗果，不晾干裝包；采用薄膜袋包裝等。增加庫(kù)房相對(duì)濕度，減少通風(fēng)量也是一種有效的方法。
　　三、防發(fā)芽板栗發(fā)芽的條件是較高的濕度和適宜的溫度，防止其萌芽的措施有：1.藥劑處理。采用0.1%比久或青鮮素或萘乙酸溶液浸果，可抑制板栗發(fā)芽。也可通過(guò)涂蠟的方法防止。2.鹽水處理。板栗采收30-50天后快要發(fā)芽時(shí)，用2%食鹽和2%純堿混合水溶液浸洗1分鐘，不等陰干即裝入筐或麻袋內(nèi)，再放入一些松針葉，可抑制發(fā)芽。3.二氧化碳處理。采后發(fā)芽前，朝薄膜袋內(nèi)充入5%的二氧化碳與3%-5%的氮?dú)饪捎行б种评豕�發(fā)芽。
　　四、防蟲害板栗貯藏時(shí)常因栗果象鼻蟲等蛀傷而引起腐爛�？刹捎�40-60克/立方米的溴甲熏蒸，處理時(shí)間3.5-10小時(shí)�；蛴�50毫克/升二硫化碳密閉處理18-24小時(shí)。

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