花椰菜春季栽培高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)新技術(shù)

2014/1/15 8:54:43

　　花椰菜屬綠體春化型植物，與甘藍通過春化階段對低溫的要求差別很大。它是甘藍類中對溫度較為嚴(yán)格的一種蔬菜，對不良環(huán)境表現(xiàn)極為敏感，稍有不慎就會出現(xiàn)僵化苗、先期現(xiàn)球、抽薹、散花、毛球、夾葉球、紫球、畸形球等現(xiàn)象，失去商品價值，輕則影響產(chǎn)量和產(chǎn)值，重則絕收，給農(nóng)戶造成重大損失。如何采取相應(yīng)栽培管理新技術(shù)，是當(dāng)前種植好春季花椰菜，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。

　　1 品種選擇

　　春花椰菜栽培一定要選用適合于本地區(qū)春季栽培的優(yōu)良品種，如早熟品種津雪88、津品88，中熟品種云山1號、雪寶、大順，晚熟品種瑪瑞亞等。

　　2適期播種

　　花椰菜的花球形成要求冷涼的氣候，適溫為14-18%，在這種溫度條件下，花球組織致密、緊實，品質(zhì)優(yōu)良，如現(xiàn)球時處于高溫季節(jié)，就會出現(xiàn)短縮莖伸長，容易形成“散花”、“毛花”、“畸形花”或紫球現(xiàn)象，而且高溫多雨天氣，雨水過多，容易發(fā)生爛球，產(chǎn)量和品質(zhì)沒有保證。因此，必須根據(jù)品種特性及當(dāng)?shù)赜�苗條件、氣候條件合理安排播種期，使春花椰菜能在高溫到來之前形成花球。過去老農(nóng)常說，春花椰菜早播種，可以提高葉片的抗寒性，這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。

　　在京津地區(qū)陽畦育苗中晚熟品種，一般在12月底至翌年1月初播種，苗齡掌握在85天左右。溫室育苗或快速育苗，在1月下旬至2月初播種，苗齡掌握在55- 60天，生理苗齡5-6葉l心為宜，早熟品種對低溫比較敏感，幼苗易通過春化階段，要適當(dāng)晚播，溫室一般在2月初，4～5葉l心定植。

　　3 培育壯苗

　　3.1 播種

　　育苗畦灌足底水烤畦后即可進行播種，播種時先撒薄薄的一層過篩細(xì)土。播種方法有2種：一是撒播，將種子均勻撒在育苗床上，然后立即覆蓋過篩細(xì)土0.5-1. 0 cm，四周撒點鼠藥，覆蓋薄膜，并用細(xì)土將四周封嚴(yán);二是點播，播種前按(8-10)cm~(8-10)cm拉營養(yǎng)方或營養(yǎng)缽育苗，在土方中間扎0.5 cm深的穴，然后每穴點播2-3粒種子。播后隨即覆土，蓋膜，封嚴(yán)(同前)。在陽畦打營養(yǎng)方前灌水時應(yīng)注意用鏟或平耙晃畦，使畦面稍有漿性，以便容易起坨。

　　3.2苗期管理

　�、� 間苗覆土a.陽畦育苗。在苗出齊后選晴暖無風(fēng)的中午，將擁擠苗間開后覆1次0.3-0.5 cm厚的過篩細(xì)土，防止畦面龜裂，又可保墑。在幼苗子葉展開，第1片真葉吐心時，將苗間成2株后進行第2次覆土，在幼苗l葉1心時將苗間成單株后進行第3 次覆土。在每次問苗前適當(dāng)放風(fēng)，以增加幼苗對外界環(huán)境的適應(yīng)性，以助幼苗扎根，降低苗床濕度，防止猝倒病等病害發(fā)生。注意覆土后要立即蓋上塑料薄膜以防閃苗。b.溫室育苗。當(dāng)幼芽拱土60%以上立即揭去薄膜，待苗出齊后開始進行間苗覆土，方法同陽畦育苗。

　�、跍囟裙芾� 播種后溫室溫度白天控制在20-25%，夜間10%左右;冷床在播種后要立即扣嚴(yán)塑料薄膜，四周封嚴(yán)。草苫(覆蓋物)要早拉早蓋，一般下午畦溫降至16- 18℃時蓋苫，早上揭苫溫度以6-8℃為宜，經(jīng)7天即可出苗，10天左右即可出齊苗。齊苗到第一片真葉展開階段開始通風(fēng)，可適當(dāng)降低畦內(nèi)溫度，以防幼苗徒長。溫度白天控制在15-20℃，夜間50C左右，揭苫時的最低溫度在5qC左右。這段時間天氣變化較大，無論陰天或刮風(fēng)天氣都要每天按時通風(fēng)，以降低苗床內(nèi)的溫濕度，即使在下雪天的情況下也要打開苗床兩頭的塑料薄膜，使苗床內(nèi)空氣流通，注意放風(fēng)時間要短，風(fēng)口要小。放風(fēng)口一般從冷床的上口(北邊)放起，開始小些、少些，逐漸增加，晴天則大些，陰天或刮風(fēng)時小些，盡量避免不放風(fēng)。這一時期為了盡量延長日照時數(shù)，給予幼苗最大限度的延長光合作用的時間，揭苫時間要適當(dāng)提早，蓋苫時間要適當(dāng)推遲。

　　注意在冬季連陰天時，草苫等不透明覆蓋物要晚揭早蓋，以保持溫度。但切不可連續(xù)幾天不揭苫，要保證幼苗每天有一定時間的散射光照射。否則幼苗長時間在黑暗中營養(yǎng)被消耗，十分虛弱，晴天突然揭苫，會發(fā)生萎蔫甚至死亡。

　�、鬯�肥管理 因春栽花椰菜育苗期間正處低溫，苗床溫度較低忌澆大水，苗床要根據(jù)墑情適當(dāng)澆水，見濕見干以澆透為宜，當(dāng)幼苗長到2葉1心時結(jié)合澆水每缽施尿素1-2粒。培育壯苗，忌小老苗。

　　4定植前準(zhǔn)備

　　由于花椰菜在耕作層有發(fā)達的側(cè)根和不定根，形成強大的網(wǎng)狀根群，因此，頭年的秋季作物收獲后要及時深耕，立冬后澆凍水。當(dāng)土壤解凍后，平整土地，按每667 m2施腐熟農(nóng)家肥5 000-6 000kg、復(fù)合肥50 kg。翻土摻勻后作畦，一般畦長8-10 m，寬1.1 m。做到畦平、上細(xì)、糞土混勻。整好畦(鋪上地膜，以提高地溫)待用。

　　起苗前應(yīng)先澆起苗水，起苗水大小應(yīng)根據(jù)秧苗的大小和畦土松散程度來決定。一般澆一次起苗水即可，起苗水可在起苗前2-3天澆，起苗時土坨以10 cmxlO crux8 cm為宜，土坨過小，會傷根過多不利緩苗。起苗后將土坨整齊排列在原畦內(nèi)，然后用潮濕土填縫進行囤苗。并于定植前7-15天逐漸去掉覆蓋物大量通風(fēng)進行低溫?zé)捗�，使秧苗充分適應(yīng)外界條件，待囤苗3-4天新根長出后即可定植。

　　5 定植

　　春花椰菜必須在日平均氣溫穩(wěn)定在6℃以上才適宜定植。天津市郊多在3月中下旬至4月初定植，如采用風(fēng)障、地膜覆蓋、小拱棚栽培，定植期提前到3月初至3月中上旬，定植后如遇倒春寒現(xiàn)象，夜間應(yīng)采取相應(yīng)措施(用柴火煙)祛寒。

　　一般早熟品種每667 m2定植3 300-3 600株，株行距40 cm~40 cm;中熟品種3 000株，株行距50 cmx45 cm;而中晚熟品種2 700株左右為宜，株

　　行距55 crux50 cm。同時土壤肥力的高低也是確定種植密度的因素。土壤肥力高，植株開展度較大，就適當(dāng)稀些，反之就應(yīng)稍密一些，以便獲得較高的產(chǎn)量。定植土坨栽的不要過淺，以澆水后土坨與地面平為宜。

　　6 田間管理

　　6.1 中耕蹲苗

　　春露地花椰菜定植后地溫低，根系生長緩慢。地膜覆蓋的地塊，不要急于澆緩苗水，以借助地膜升高地溫，促使發(fā)根。不蓋地膜的田塊在澆緩苗水后，就要適當(dāng)控制澆水，加強中耕，結(jié)合中耕及時清除田問雜草。勤中耕、細(xì)中耕，先深后淺對于加速緩苗和幼苗的健壯生長具有十分重要的作用。

　　一般春早熟品種適當(dāng)蹲苗，以促為主，做到邊澆水邊中耕蹲苗，以促進根系發(fā)育，中晚熟品種一般蹲苗7-8天為宜。

　　6.2水肥管理

　　定植后在墑情適宜時深中耕，以提高地溫。定植后的5天左右可結(jié)合澆緩苗水，每667 m2施尿素10 kg或硫酸銨15 kg;在墑情適宜時要及時進行2次中耕，進行適當(dāng)蹲苗，蹲苗后要澆一次透水，并每667 m2施尿素15 kg或硫酸銨20 kg，有條件的地方還應(yīng)澆腐熟的稀糞水;在蹲苗結(jié)束至顯花球階段，應(yīng)根據(jù)墑情增加澆水次數(shù)，以促為主，但忌澆大水。施肥量應(yīng)本著“少施勤施”的原則，做到畦面見干見濕，保持土壤相對濕度在70%-80%，現(xiàn)球后結(jié)合施肥，施適量的鉀肥，花球直徑達9～10 cm時進入結(jié)球中后期，整個植株處于生長量最高峰，這時進行最后一次追肥，以滿足形成碩大花球的需要。以后每隔3-4天澆1次水，直至收獲。春栽花椰菜前期澆水最好選擇上午。

　　根據(jù)氣候變化及營養(yǎng)體生長狀況采取相應(yīng)的栽培管理措施，同時在栽培管理上要人為地進行控制，使其在分化足夠的葉片后，再通過階段發(fā)育。因為只有分化出足夠的葉片后才能產(chǎn)生大量同化物，滿足花球生長發(fā)育的需要，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

　　7 采收

　　對于不太護球的品種，要折葉蓋球，以保證花球質(zhì)量，當(dāng)花球充分長大，基部花枝略有疏松，邊緣花枝開始向下反卷而尚未散開時采收。采收時花球外留5-6片小葉，保護花球免受損傷和污染。

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