葡萄和提子的區(qū)別

2013/9/26 9:32:58

葡萄與提子實質(zhì)上都是葡萄的果實。只是在港、滬等地的市場上通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子，又根據(jù)色澤不同，稱鮮紅色的為紅提，紫黑色的為黑提，黃綠色的為青提。而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄，因而形成了兩種名稱。一般進口的葡萄均為提子類。

用手一捏，葡萄皮和肉容易分離;而紅提皮比較薄，皮和肉很難分開。從外形上看，提子同葡萄的褐紅程度也不一樣，紅提呈深紅色，果形一致，大小均勻，一般都是整串的，很難散落，拿在手里較硬。而且，紅提的口感脆甜，存放的時間較長，通常條件下(不采取任何措施)，能保存15天左右。

近年來由于進口水果價格高，而進口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”，一些果農(nóng)不講地域差異，不辨品質(zhì)優(yōu)劣，搶著發(fā)展;他們還偏愛外國品種，輕視國內(nèi)良種。造成生產(chǎn)上的減產(chǎn)減收。

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