果樹(shù)知識(shí)賞析-杏果

2013/7/16 9:20:19

杏據(jù)說(shuō)原產(chǎn)我國(guó)，但在中州中部，日本和朝鮮也都有發(fā)現(xiàn)；野生種和栽培品種資源都非常豐富。全世界杏屬植物有8種，其中我國(guó)就有5種：普通杏、西伯利亞杏、東北杏、藏杏、梅。栽培品種近3000個(gè)，都屬于普通杏種。 中國(guó)在公元前3000年就開(kāi)始大量栽培。
杏是我國(guó)北方的主要栽培果樹(shù)品種之一，以果實(shí)早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風(fēng)味甜美、酸甜適口為特色，在春夏之交的果品市場(chǎng)上占有重要位置，深受人們的喜愛(ài)。在此提示杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成份和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)23～27%、粗脂肪50～60%、糖類(lèi)10%，還含有磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。

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