什么原因?qū)е掳嘴`菇畸形

2013/11/18 20:38:15

白靈菇畸形導(dǎo)致產(chǎn)品的等級降低，有的甚至失去商品價值，嚴(yán)重影響了栽培者的經(jīng)濟(jì)效益�；�形菇的產(chǎn)生，最主要的原因就是外部的培養(yǎng)環(huán)境條件與白靈菇自身的生長要求不相適應(yīng)。表現(xiàn)為出菇時溫、濕、光、氣協(xié)調(diào)不好，或者管理上存在失誤等。

1.菇棚設(shè)計不合理 白靈菇的栽培場所主要分為室內(nèi)和野外兩種菇棚，大多建造簡陋，存在缺陷。有的菇房門窗或通風(fēng)口因設(shè)計不合理，致使室內(nèi)空氣不流通或流通不暢。有的菇棚雖設(shè)有通風(fēng)口，但通風(fēng)口都是朝著菌墻兩端。也有的雖然開有通風(fēng)口，但只是為了保溫，始終沒打開。由于棚內(nèi)空氣不流通，造成嚴(yán)重缺氧，致使好氣性的白靈菇畸形。

2.茵墻排列不科學(xué) 有的菌袋進(jìn)棚時壘的太高，甚至超過1米;有的菌墻之間填入的土偏黏性，導(dǎo)致土壤不透氣或透氣性差，影響呼吸作用;有的菌墻排列過于密集，中間不填土。另外，袋間填土水分不足，進(jìn)入冬季催蕾時菌袋內(nèi)的水反被填土吸收，使菌絲體脫水，出現(xiàn)畸形菇。

3.養(yǎng)分缺乏 例如，棉籽殼、麥麩陳年受潮霉變，養(yǎng)分流失。麥麩用量低，到長菇期造成營養(yǎng)缺乏，不能滿足正常的需要。再有，菌袋內(nèi)水分蒸發(fā)，導(dǎo)致菌絲體脫水等。所有這些都可造成白靈菇出菇畸形。

4.催蕾技術(shù)不到位 菌絲生理成熟后還需要0～13℃低溫刺激10～15天，這期間還要進(jìn)行5～7天的10℃以上溫差刺激，才能逼使原基發(fā)生分化成菇蕾。這是白靈菇與眾不同的一個特性。栽培者常因沒掌握這個獨(dú)特種性，而低溫蹲菌期不足，溫差刺激不夠，導(dǎo)致子實(shí)體發(fā)育受到抑制而變形。

5.疏蕾失誤 有的栽培者看到菇蕾多非常高興，明知菇蕾太密，也舍不得摘掉。也有的雖疏蕾但留蕾太多�？傊�，由于疏蕾不當(dāng)，最后造成白靈菇的變異體態(tài)。

6.出菇期管理不當(dāng) 在出菇期間常因溫、光、氣等調(diào)節(jié)不好，導(dǎo)致菇體發(fā)育變形，或者采收偏晚，菇體超大，造成白靈菇畸形。

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