枇杷實(shí)用貯藏保鮮技術(shù)

2013/10/7 10:36:49

一、品種的貯藏性與采收法。枇杷紅肉品種(如大紅袍)比白肉品種耐貯藏;晚熟品種比早、中熟品種貯藏性好。貯藏的枇杷以八九成熟為宜，過早過晚都不利貯藏。采果必須用剪刀;戴手套;剪口要平，果梗越短越好;注意輕采輕放，不弄傷表皮。

二、貯藏前防腐處理。貯前用0.1%多菌靈溶液浸果2-3分鐘，也可用0.1%多菌靈加0.02%2，4-D混合藥液浸果2分鐘，撈出晾干，裝入底部墊有碎紙的箱(簍)，每箱(簍)限裝果15-20千克，有條件可用保鮮紙單果包裝后裝箱。

三、貯藏方法

1、窯藏：貯藏前將窯打掃干凈，后將包裝用具等放窯內(nèi)，用40%福爾馬林或20克/立方米硫磺粉燃燒熏蒸24小時(shí)，后打開窯門及進(jìn)、出氣孔，將箱(簍)碼垛于窯內(nèi)。一般碼垛4-5層，之間互有間隙。溫度20℃，相對(duì)濕度85-90%時(shí)，此法可貯藏25天左右。若在包裝箱(簍)外套上打孔的塑料袋，則貯藏效果更好。

2、溝藏：選一方便管理的無鼠、蟲及牲畜危害的陰涼干燥處，挖深、寬各1-1.5米，長10-15米的溝，溝底鋪6-7厘米干凈細(xì)濕沙(濕度以用手捏團(tuán)后松之即散為宜)，后將裝果箱(簍)擺放溝內(nèi)，溝上用打有孔的塑料膜覆蓋，最后沿溝搭涼棚。此法在20℃以下，相對(duì)濕度85-90%條件下，可貯藏25-30天。

3、塑料薄膜簡易氣調(diào)貯藏：將經(jīng)防腐處理的果實(shí)放通風(fēng)處發(fā)汗2天，后用厚0.02毫米聚乙烯薄膜袋包裝，放入箱(簍)內(nèi);箱(簍)外再套打孔的聚乙烯袋(每個(gè)袋上打8個(gè)直徑1.5厘米的圓孔)，即可扎緊袋口貯藏。當(dāng)溫度3-8℃、相對(duì)濕度85%時(shí)，此法貯藏3個(gè)月。

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