石榴為石榴科石榴屬,是一種落葉灌木或小喬木。根黃揭色,分枝多,常帶刺,小枝略近方形。石榴原產(chǎn)波斯,即今伊朗、阿富汗等中亞地區(qū),據(jù)傳是漢代張驀出使西域帶人我國(guó)的.在我國(guó)栽培歷史悠久,至今已有2100多年的歷史。石榴是深受人民喜愛(ài)的珍奇果實(shí)之一,以往還有一種傳統(tǒng)習(xí)慣,以“石榴多子”來(lái)象征子孫昌盛、后繼有人。石榴樹(shù)姿優(yōu)美,花期長(zhǎng)達(dá)數(shù)月,每年五六月間繁花怒放,燦若云霞,花紅似火,分外鮮艷,獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,可謂集食用與觀賞于一體。石榴根系發(fā)達(dá),須根多,對(duì)土壤要求不嚴(yán),耐鹽力強(qiáng);ㄆ陂L(zhǎng),花果繁多,既可美化、綠化、凈化環(huán)境,也可盆栽養(yǎng)植,制作高級(jí)盆景。潘岳賦云:榴者,天下之奇樹(shù),九粥之名果。千房同膜,干子如一。御饑療渴,解醒止醉。石榴四時(shí)皆美,春日融融,嫩葉初放,炯娜多姿;仲夏繁花似錦,鮮紅如花。正如白居易《石榴樹(shù)》所云:“春芽細(xì)枝千燈焰,夏蕊濃焚百和香。”深秋碩果壓枝,華貴莊嚴(yán),寒冬鐵桿枝,蒼勁古樸。石榴是庭院和自然風(fēng)景區(qū)良好的觀賞樹(shù)種,又是盆栽和制作盆景的良好材料。
石榴喜光和溫暖氣候。耐瘠薄和干早,但在油沙土上栽種石榴,其皮光色艷,汁多味美.石榴怕凍,在自然條件下,以一20℃為耐寒臨界。石榴栽植在春季進(jìn)行,春栽時(shí)間越早越好。一般在3月上旬至4月下旬之間進(jìn)行。栽前在表土內(nèi)混上堆肥和草木灰,其后推入坑底,把樹(shù)苗放人,進(jìn)行填土。栽好后,澆1次透水。以后每逢天旱時(shí),須注意澆水,生長(zhǎng)期每1~2月澆肥水1次,性喜肥,多施為佳,促其花茂果多。石榴在濕潤(rùn)、肥沃、排水良好的石灰質(zhì)私性土壤上生長(zhǎng)良好。
修剪 剪去根部或樹(shù)干基部的萌蘗枝;對(duì)密生枝、交叉枝、病蟲(chóng)枝、死枝,從基部剪除,燒掉;對(duì)徒長(zhǎng)枝,如果生長(zhǎng)位置適宜,看情況進(jìn)行短剪,如果不要,則從基部剪掉。石榴是在短枝上抽生新梢結(jié)實(shí)的。短枝多為春梢或夏梢的頂芽或腋芽.頂生花芽最易結(jié)實(shí)。修剪時(shí)須特別注意,切不可將結(jié)實(shí)短枝短截。石榴的地上部被凍死時(shí),可將其鋸掉,然后精心撫育,增施肥料,以使其萌發(fā)新枝,3~4年后又恢復(fù)生產(chǎn)。
繁殖 繁殖方法有種子、分枝、壓條、扦插、嫁接等,其中以壓條和扦插最為普遍,而嫁接多在培育良種時(shí)采用。扦插繁殖則有長(zhǎng)枝插、短枝插和嫩枝插三種。長(zhǎng)枝插是用1米長(zhǎng)的枝條,深埋土中;短枝插是用長(zhǎng)30厘米左右的枝條插入土中4/5或用15~20厘米,插人土內(nèi)2/3;嫩枝插是用嫩枝在梅雨季節(jié)伏天扦插。壓條可用定穴壓條法,即在穴的三個(gè)不同方向各壓一條石榴枝,下斷曲至90度,上端露出地面20~30厘米,覆土澆水,使其成活。
采收、加工、貯藏 花、葉、果、果皮、根皮皆可入藥,花于開(kāi)放時(shí)采收,葉夏秋采收,鮮用或曬干備用,根皮全年可采,洗凈、曬干備用。