咋晾曬金絲小棗

2012/9/20 9:21:07

　　1.適期采收：金絲小棗應(yīng)以完熟期采收為宜，此期特征為果皮紅色加深，果肉開始變軟，含水量下降，近核處果肉變成黃褐色（糖心），果柄退綠轉(zhuǎn)黃。

　2.自然晾曬方法：選平坦、無(wú)積水、向陽(yáng)之處，用磚、竹竿等物將箔支離地面15-20厘米高。把棗攤在上面5-10厘米厚，暴曬3-5天。在此過(guò)程中每小時(shí)翻動(dòng)一次，每日翻動(dòng)8-10次，日落時(shí)堆成壟狀用席蓋好，第二天揭去席，等箔面露水干后再將棗攤開，空出中間堆棗的箔面。暴曬3-5天后改為每天早晨將棗攤開晾曬，上午11點(diǎn)堆起，下午兩點(diǎn)后再攤開，傍晚收攏，封蓋。經(jīng)過(guò)10天晾曬后，果實(shí)含水量降至28％以下，果皮紋理細(xì)淺，手握有彈性，即可將棗和箔堆積，用席蓋好。每天揭開席通風(fēng)3-4個(gè)小時(shí)即可。

3.烘干法：果品采摘后，如遇陰雨天氣可進(jìn)烘房進(jìn)行烘干。

注意事項(xiàng)：晾曬、烘干前要檢出蟲、爛、傷、病果及雜物，按棗成熟度挑選，分級(jí)晾曬、烘干。并在整個(gè)過(guò)程中不斷檢出蟲、爛、傷、病果及雜物。暴曬、烘干期間一定要勤翻動(dòng)，避免上層出現(xiàn)油頭棗，下層出現(xiàn)悶棗現(xiàn)象。

相關(guān)信息

□ 咋晾曬金絲小棗 2012-9-20

□ 如何提高金絲小棗的品質(zhì) 2011-7-04

□ 金絲小棗密植速生豐產(chǎn)技術(shù) 2011-1-18

□ 金絲小棗大面積裂果的原因及防治 2011-6-03

□ 金絲小棗結(jié)果樹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)六項(xiàng)配套技術(shù) 2011-10-06

□ 贊皇大棗（長(zhǎng)棗、金絲大棗） 2012-11-02

□ 馬蓮小棗栽培技術(shù) 2011-1-17

□ 棗品種－－金絲新2號(hào) 2012-9-20

□ 馬蓮小棗病害防治 2011-1-20

□ 馬蓮小棗育苗技術(shù) 2011-1-17

□ 金絲小棗花前管理 2012-4-18

□ 金絲小棗爛果怎么防 2008-6-22

□ 馬蓮小棗的豐產(chǎn)栽培技術(shù) 2011-1-17

□ 馬蓮小棗的無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù) 2011-1-17

□ 馬蓮小棗密植豐產(chǎn)栽培技術(shù) 2011-1-17

□ 馬蓮小棗春季管理技術(shù)要點(diǎn) 2011-1-17

□ 甘肅省臨澤小棗嫩枝扦插育苗試驗(yàn)獲得成功 2008-9-23

□ 臨澤小棗嫩枝扦插育苗試驗(yàn)初獲成功 2008-8-07

□ 淺談提高馬蓮小棗坐果率及優(yōu)質(zhì)果率的栽培技術(shù) 2011-1-17

□ 漚肥小知識(shí) 2008-6-02