清楚了解桃子的來(lái)歷介紹

2012/9/3 9:12:57

 　　薔薇科李屬，多年生落

　　相信每個(gè)朋友都有自己喜歡吃的水果蔬菜的，我也不例外，喜歡吃桃子，可是以前卻不知道桃子的“來(lái)歷”。

　　薔薇科李屬，多年生落葉果樹(shù)喬木。又名普通桃。學(xué)名Prunus persica (L.)Batsch.。 桃原產(chǎn)中國(guó)。分布于中國(guó)的有6種，桃有3個(gè)變種，油桃(P.persica var.nectarina Maxim.)、蟠桃(P.persica var.compressa Bean.)和壽星桃(P.persica var.densa Makino.)。在陜西、甘肅、黃河及長(zhǎng)江分水嶺、云南西部、西藏南部都有野生桃分布。桃的栽培已有3000年歷史。油桃和蟠桃的歷史至少也在2000年以上。中國(guó)北起吉林，南到廣東，西自新疆、西藏，東至濱海各省和臺(tái)灣都有桃的栽培。世界約有60個(gè)國(guó)家和地區(qū)栽培桃樹(shù)，1988年的總產(chǎn)量在816.5萬(wàn)噸以上。意大利和美國(guó)最多，其次是西班牙、希臘、法國(guó)、蘇聯(lián)和中國(guó)。樹(shù)高3-5m。樹(shù)冠寬廣或平展。樹(shù)皮暗紅褐色，老時(shí)粗糙呈鱗片狀。枝平展有時(shí)俯垂;嫩枝細(xì)

長(zhǎng)，無(wú)毛，綠色。芽為鈍圓錐形，外被短柔毛。葉片長(zhǎng)圓披針形或倒卵披針形，葉緣有細(xì)、粗或鈍鋸齒�；ㄏ扔谌~開(kāi)放，花瓣粉紅色，少為白色

 　　兩性花，雌蕊1，雄蕊多數(shù)。果為核果，有毛或無(wú)毛，卵形、扁圓、扁平至廣橢圓形;果肉白、綠白、黃、橙黃或紅色、多汁有香味;離核或粘核，核仁苦或甜。桃為淺根性，一般根主要集中在10-40cm土層中，根在1年間有2個(gè)生長(zhǎng)高峰，芽分葉芽和花芽?jī)深?lèi)。潛伏芽壽命較長(zhǎng)，多用來(lái)更新老樹(shù)。一般南方品種群多以長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，北方品種群多以短果枝結(jié)果為主;幼樹(shù)和初結(jié)果樹(shù)以長(zhǎng)果枝和徒長(zhǎng)性果枝居多數(shù)，老樹(shù)及弱樹(shù)以短果枝和花束狀果枝為主。桃芽為早熟性。

　　物候期：桃的物候期因地區(qū)和品種而異。①萌芽期。北京于4月上旬萌芽。陜西武功于3月中、下旬萌芽。品種間最早最晚相差約5-6天。②開(kāi)花期。北京于4月中旬開(kāi)花，陜西武功于4月上旬開(kāi)花。但云南呈貢盛花期在2月中下旬，而黑龍江齊齊哈在5月下旬，兩地相差近100天。開(kāi)花期平均氣溫約在10℃以上，適溫為12-14℃，柱頭保持受粉時(shí)間一般為4-5天，完成受精為10-14天。③果實(shí)成熟期。桃品種一般分早、中、晚熟3類(lèi)，早熟品種在7月上中旬以

　　前，中熟品種在8月、晚熟品種在9月以后成熟。④花芽分化期。河南鄭州早生水蜜桃7月中下旬花芽分化始期，8月上旬萼片分化期，8月中旬花瓣分化期和雄蕊分化期，8月下旬雌蕊分化期，9月下旬形成柱頭和子房，12月上旬花粉母細(xì)胞形成。翌年3月下旬開(kāi)花。⑤落葉期。北京一般在10月中旬開(kāi)始落葉，品種間稍有差異。

　　桃對(duì)氣候條件要求不嚴(yán)，除極熱極冷地區(qū)外均可栽培，但以冷涼溫和氣候生長(zhǎng)最佳。

　　桃于春季能夠正常萌芽和開(kāi)花，需要冬季溫度在7.2℃以下500-1000小時(shí)或更多，稱(chēng)為需冷量。生長(zhǎng)適溫為18-23℃，果實(shí)成熟適溫24.5℃;夏季土溫高于26℃，新根生長(zhǎng)不良。

　　桃喜光，對(duì)光照反應(yīng)敏感。耐旱忌澇，根系好氧性強(qiáng)，適宜土質(zhì)疏松排水良好的沙質(zhì)壤土。pH4.5以下和7.5以上生長(zhǎng)不良。

　　桃品種很多，全世界約有3000個(gè)以上，中國(guó)有800個(gè)左右。北方品種群，主要分布在黃河流域、西北和東北等地。按肉質(zhì)可分為3個(gè)亞群：蜜桃亞群、脆桃亞群、面桃亞群。

　　南方品種群，主要分布在長(zhǎng)江流域，以江蘇、浙江、云南等省栽培最多。按肉質(zhì)分為2個(gè)亞群：水蜜桃亞群、硬肉桃亞群。黃肉桃品種群，主要分布在西北、西南等地，華北、華東也有栽培。油桃品種群，主要分布在新疆、甘肅等地。主要品種有：春蕾、象牙白、慶豐、白鳳、久保、玉露、岡山白、深州蜜桃、肥城桃、撒花紅蟠桃、豐黃、罐桃5號(hào)、紫胭桃、芬塔西(Fantasia)。

　　桃多用嫁接繁殖。常用砧木為毛桃和山桃(Prunus davidiana Franch.)，遼寧旅大等地有用毛櫻桃(Prunus tomentosa Thunb.)作矮化砧的。山桃適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱，耐寒，亦耐堿。

　　與桃嫁接親和力強(qiáng)，成活率高。不耐濕，在地下水位高處易罹黃葉病、根瘤病及頸腐病。毛桃適應(yīng)性廣，適于溫暖多雨的南方氣候，成為南方桃區(qū)主要砧木，較耐旱和耐寒，華北、西北干旱地區(qū)也多用作砧毛桃與桃嫁接親和力強(qiáng)，生長(zhǎng)旺，根系發(fā)達(dá)，壽命比山桃大。桃還可以扦插繁殖。土壤濕度在20-40%時(shí)桃尚能正常生長(zhǎng)，降到10-15%時(shí)枝葉出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。最適是60-70%。

　　病蟲(chóng)害有：桃炭疽病、桃疣皮病、桃縮葉病、桃細(xì)菌性穿孔病、桃紅頸天牛、桃紅蜘蛛、桃斑蛾、桃蛀螟、桑白蚧。

　　桃果營(yíng)養(yǎng)豐富，每100g可食部分含糖5-15g，有機(jī)酸0.2-0.9g，蛋白質(zhì)0.4-0.8g，脂肪0.1-0.5g，并含有維生素C3-5mg。桃仁含油45%。桃花艷麗，葉片翠綠，可供觀賞。

　　現(xiàn)在看完之后也知道了這么多的關(guān)于桃子的介紹，同時(shí)也明白了很多關(guān)于桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，愿您也多多吃。

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