提高李子的品質(zhì)的有效措施

李樹保護(hù)地栽培，光照差、濕度大、產(chǎn)量過高等因素常常導(dǎo)致李果實(shí)含糖量降低、風(fēng)味變淡、著色差，但生育期長(zhǎng)、晝夜溫差大、管理水平高又是提高果實(shí)品質(zhì)的有利條件。李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。新鮮李肉中含多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治療肝硬化腹水有幫助。李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。
李樹保護(hù)地栽培，光照差、濕度大、產(chǎn)量過高等因素常常導(dǎo)致李果實(shí)含糖量降低、風(fēng)味變淡、著色差，但生育期長(zhǎng)、晝夜溫差大、管理水平高又是提高果實(shí)品質(zhì)的有利條件。揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分利用這些有利條件，能夠生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)于露天條件的反季節(jié)果品。
一、追施鉀肥。追施鉀肥有利于提高果實(shí)品質(zhì)。除每10天噴施一次0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀液外，硬核期、果實(shí)膨大期株施尿素30克、磷酸二氫鉀30克，有利于增大果個(gè)，提高果實(shí)含糖量。
二、合理修剪。每個(gè)骨干枝延長(zhǎng)頭只保留1枝適當(dāng)方向的一次或二次旺長(zhǎng)新梢，其余疏除�；乜s生長(zhǎng)過旺的結(jié)果枝，果臺(tái)梢前只留1枝平斜新梢。疏除無果枝。適當(dāng)短截部分遮光新梢。
三、細(xì)繩吊枝。先用16號(hào)鐵絲在棚內(nèi)結(jié)成2×2米的網(wǎng)格，距地面1.8米，用細(xì)繩把下垂的長(zhǎng)果枝拉到樹冠上成斜立枝，把長(zhǎng)果枝調(diào)整到缺枝空間，細(xì)繩系到鐵絲上。
四、鋪反光膜。通過吊枝和修剪，行間留出0.3～0.4米寬透光帶，在透光帶下鋪1米寬鋁箔單層反光膜。
五、適當(dāng)控水。在不影響果實(shí)發(fā)育的前提下，適當(dāng)控制澆水，有利于提高果實(shí)含糖量，增加果實(shí)風(fēng)味。
六、保護(hù)葉片。保護(hù)葉片有利于促進(jìn)光合作用，增加果實(shí)養(yǎng)分積累和上色。
七、增大晝夜溫差。果實(shí)著色至成熟期，白天溫度適當(dāng)提高，夜晚溫度適當(dāng)降低，保持15℃～18℃的晝夜溫差，可促進(jìn)糖分積累，有利于果實(shí)著色和可溶性固形物含量的提高。
八、降低濕度。李硬核期后采用通風(fēng)除濕、膜下溝灌及穴灌、適當(dāng)提高棚溫的措施，降低空氣相對(duì)濕度，能夠提高果實(shí)蒸騰速率，促進(jìn)糖分向果實(shí)運(yùn)輸，提高果實(shí)含糖量。
九、適期采收。李果應(yīng)在果實(shí)接近成熟時(shí)，具有該品種固有的色澤、香味、風(fēng)味、口感等品質(zhì)特征時(shí)采收，不宜過早采摘。一天中以上午10點(diǎn)或下午6點(diǎn)采摘為宜，中午溫度過高時(shí)不宜采收。采果順序按先下后上、先內(nèi)后外進(jìn)行。輕拿輕放，防碰傷、捏傷、刺傷，保持果粉完整。采果后及時(shí)放到陰涼通風(fēng)處，降低果溫。包裝或容器內(nèi)墊防止污染的軟紙。
薔薇科喬木植物李的成熟果實(shí)。又稱李實(shí)、嘉慶子。我國(guó)大部分地區(qū)均有栽培，夏季采收，洗凈，去核鮮用，或曬干用。

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