棗貯藏的好壞是能否取得良好經(jīng)濟效益的關(guān)鍵技術(shù)之一

2012/9/3 9:12:15

棗的保鮮技術(shù)關(guān)系到能否給棗的運輸、貯藏及銷售提供足夠的品質(zhì)保證與時間，也是棗種植業(yè)能否取得良好經(jīng)濟效益的關(guān)鍵技術(shù)之一。
棗的保鮮技術(shù)關(guān)系到能否給棗的運輸、貯藏及銷售提供足夠的品質(zhì)保證與時間，也是棗種植業(yè)能否取得良好經(jīng)濟效益的關(guān)鍵技術(shù)之一。主要采用如下的一些措施。
　 1、用CT－庫房消毒劑對庫房進(jìn)行徹底消毒。
　　2、在入庫之前2天內(nèi)將庫溫降至0℃。
　　3、棗應(yīng)在白熟期采收即棗由綠變白，果面稍泛紅潤時采收。
　　4、采收時帶果柄，嚴(yán)禁用棍棒敲打的棗入貯。
　　5、采前噴催紅素等激素類的棗不宜貯藏。
　　6、采后的棗果實經(jīng)挑選后，用CT-大棗專用液體保鮮劑浸沾，在0℃下邊預(yù)冷邊瀝干，果溫0℃并充分干爽時，裝入保鮮袋中，每袋以6斤為佳，每袋扎6個0.5cm的小孔，加入3包紅藥，封袋。
　　7、貯藏過程中，庫溫應(yīng)保持在0－－1℃。
　　注意：
　　(1）一定不要忘記在袋上扎孔；
　　(2)塑料袋裝量決不要超過6斤。
不同的采后處理，如蜂蠟浸泡，塑料袋包裝，對保持棗的理化性質(zhì)和減少重量損失，延長貯藏壽命，都有重要作用。在常溫條件下，用蜂蠟浸泡棗果實后，再裝入塑料袋內(nèi)貯藏，保鮮效果良好。在低溫＋網(wǎng)狀纖維內(nèi)裝＋塑料袋外包裝，對保持棗果實的理化性質(zhì)，減少其貯藏期間的質(zhì)量的損失，延長其貯藏壽命，具有十分良好的效果。

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