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杏有哪些品種及其栽培價(jià)值

2012/9/3 9:12:04

杏是大家常見、常吃到的一種水果,杏樹在我國淮河、秦嶺以北地區(qū)普遍栽培,其抗旱、耐瘠、耐寒,對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),山地丘陵、沙荒和鹽堿地上都能生長結(jié)實(shí)。結(jié)果早而經(jīng)濟(jì)壽命較其他核果類果樹長,既適合成片集約栽培,也適于“四旁”栽植! ⌒訛樗N薇科李屬杏亞屬的植物,與梅親緣最近。作經(jīng)濟(jì)栽培的除杏外,西北地區(qū)還有變種李光杏的栽培,變種山杏多用作砧木或取仁用。東北、華北等地尚有遼杏、蒙古杏等野生種。
  淮北地區(qū)和長江流域生產(chǎn)上栽培的多為前一類品種;其中主要品種有安徽、江蘇的巴斗杏、水白杏、雞蛋杏、荷包杏和大杏梅,湖北、湖南的大板杏、麥黃杏、大庸杏、淑浦杏等。此外,臨近地區(qū)還有不少優(yōu)良品種,如河南的仰韶黃杏,山東棗莊的大荷包杏、馬蹄黃杏,歷城的紅玉杏、紅荷包香和嶗山紅杏等。近年,山東又從美國引進(jìn)瑪瑙杏、凱特杏等良種。但引種栽培時(shí)一定要注意選擇氣候適應(yīng)性強(qiáng)、晚花和結(jié)實(shí)率高的品種。
  杏是大家常見、常吃到的一種水果,杏樹在我國淮河、秦嶺以北地區(qū)普遍栽培,其抗旱、耐瘠、耐寒,對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),山地丘陵、沙荒和鹽堿地上都能生長結(jié)實(shí)。結(jié)果早而經(jīng)濟(jì)壽命較其他核果類果樹長,既適合成片集約栽培,也適于“四旁”栽植。
  杏在初夏成熟,正值市場(chǎng)上水果淡季。杏的地方品種豐富,杏不光可鮮食,也可加工成杏脯、糖水罐頭等多種產(chǎn)品。根據(jù)用途大致可分為鮮食型、加工型及仁用型和仁于兼用型等幾大類。杏仁中含有大量脂肪和蛋白質(zhì),營養(yǎng)豐富。甜仁可供糕點(diǎn)業(yè)或進(jìn)一步深加工成杏仁霜等多種產(chǎn)品;苦仁可供藥用,具止咳平喘,潤腸通便等功效,是傳統(tǒng)出口商品之一。杏脯、否醬在國外也極為暢銷。

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