杏又稱杏子,是李屬李亞屬植物,其果肉、果仁均可食用。杏原產(chǎn)中國,遍植于中亞、東南亞及南歐和北非的部分地區(qū)。普遍栽培于世界溫帶地區(qū)。
杏樹作經(jīng)濟(jì)栽培時(shí),多用嫁接法繁殖。砧木一般用普通杏,可減少根頭癌腫病的發(fā)生;也可用毛桃或山桃,易早果豐產(chǎn),但壽命較短;用李作杏砧,則易生萌蘗。種子秋播或?qū)臃e后春播,層積天數(shù)需70~100天。嫁接方法:夏秋季多用芽接,春季多用枝接。具體操作技術(shù)和接后管理可參見其他果樹。
影響杏產(chǎn)量穩(wěn)定性的主要原因是花期霜凍。所以,栽植地應(yīng)選背風(fēng)向陽和排水良好之處,冷空氣易沉積的洼地不宜選用。成片集中栽培時(shí),需建立防風(fēng)林。選用晚花品種,有利于避開霜凍。杏果不耐貯藏,為延長鮮果供應(yīng)期,栽植時(shí)應(yīng)有意識(shí)選擇錯(cuò)開成熟期的一些品種混栽。同時(shí),杏自花不實(shí)性強(qiáng),配置品種時(shí)還需注意授粉品種的選擇。
栽植的株行距(4~5)米X(5~6)米,瘠地可適當(dāng)加大栽植密度。秋植或春植。栽植后在樹盤范圍內(nèi)覆蓋地膜或其他材料,有助于冬春季節(jié)防旱增溫,提高栽植成活率。
杏是中國北方的主要栽培果樹品種之一,以果實(shí)早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風(fēng)味甜美、酸甜適口為特色,在春夏之交的果品市場上占有重要位置,深受人們的喜愛。