巴西堅(jiān)果的分布及栽培

2012/9/3 9:10:39

栽培巴西栗要求高溫高濕的氣候和深厚而排水良好的土壤。用種子繁殖，10-15年開始結(jié)果，果實(shí)11月成熟，落地后收集。成年樹每株產(chǎn)果100-300個(gè)。種子不耐貯。　

巴西堅(jiān)果也叫巴西栗，是玉蕊科巴西栗屬的植物，巴西栗屬只有巴西栗一個(gè)種，原產(chǎn)于南美洲的圭亞那、委內(nèi)瑞拉、巴西、哥倫比亞?wèn)|部、秘魯東部、玻利維亞?wèn)|部。零星的分布在亞馬遜河、內(nèi)格羅河、奧利諾科河沿岸的森林里。

巴西栗的種子中含有百分之十四的蛋白質(zhì)，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪和豐富的硒、鎂、維生素B1。在堅(jiān)果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅(jiān)果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。種子的脂肪含量高，保存不易，特別是已經(jīng)去殼的巴西栗，很容易腐壞。而叫“鮑魚果”是因?yàn)槠涫秤貌糠?種子)形似鮑魚。

栽培巴西栗要求高溫高濕的氣候和深厚而排水良好的土壤。用種子繁殖，10-15年開始結(jié)果，果實(shí)11月成熟，落地后收集。成年樹每株產(chǎn)果100-300個(gè)。種子不耐貯。

其中“巴西果”之名也常指西番蓮,俗稱“雞蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味特別芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美稱，與巴西堅(jiān)果不同。

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