臍橙采果與保鮮技術(shù)

2012/9/1 13:05:57

1.注意采收技術(shù)

　　采后作貯藏用的臍橙（讀音：qicheng）果實(shí)，一般在80％果面著色，果實(shí)未變軟時采摘最佳。采摘過早，色香味均差；采收過遲則風(fēng)味變淡，不耐貯藏。采前半個月不宜追施化肥和大量灌水；大雨過后三四天內(nèi)也不宜采收；采摘時間以晴天最好。采果人員不能喝酒，指甲剪平，穿軟底鞋。采收技術(shù)的好壞直接關(guān)系到臍橙（讀音：qicheng）果實(shí)的耐貯性，無傷采果是減少果實(shí)貯藏期病害的關(guān)鍵。要用兩剪法采果：第一剪應(yīng)在離果蒂１厘米處下剪，第二剪齊果蒂剪平。采摘時要做到先外后內(nèi)、先上后下，不能硬拉亂扯，以免拉傷果蒂。采收過程中要做到輕拿輕放、輕裝輕卸，盡量避免人為的機(jī)械損傷。同時應(yīng)將病蟲果、裂果、畸形果剔除，避免混裝。
　使用２，４―Ｄ５０００倍液加甲基托布津８００倍液作浸果殺菌保鮮液。先將藥液（２，４―Ｄ用熱水溶解）盛在大缸或水池中，再用竹木筐（簍）裝果實(shí)浸于藥液中，待果實(shí)表面全部浸到藥液中，約30秒鐘即可拿出瀝干多余藥水，堆放于通風(fēng)、干燥、陰涼處，也可散堆于庫內(nèi)，堆放高度以30―45厘米為宜，開窗通風(fēng)，自然涼干，經(jīng)３―５天預(yù)貯即可包裝。

　　3.包裝與分級
　臍橙（讀音：qicheng）所用的貯藏保鮮包裝袋為市售專用的無色透明高壓聚氯乙烯薄膜袋。選用規(guī)格可視果實(shí)大小而定，一般用１７×１３厘米（０?６絲）、１９×１５厘米（０?６―１?０絲）兩種型號即可。將果實(shí)裝袋后旋緊袋口，交頭處應(yīng)在臍部或蒂部。包裝時若發(fā)現(xiàn)病果、傷果一律剔除；果面有水的要抹干再包。另外，根據(jù)當(dāng)?shù)刭忎N情況，果實(shí)包裝最好借助分級板進(jìn)行分級處理，大小分級規(guī)格以橫徑每差５毫米為一組距，以便銷售時按大小質(zhì)量論價，做到經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化。果實(shí)包裝后按分級組別（規(guī)格）分別裝箱堆碼或散堆于庫內(nèi)，散堆高度以３７―４５厘米為宜，裝箱（紙箱或竹筐）的可以堆５―６層。若無專用倉庫，可選用通氣性好的未裝農(nóng)藥化肥的平房即可。臍橙（讀音：qicheng）使用薄膜袋包裝，果實(shí)損耗小，品味保存性能優(yōu)，成本低，且能避免腐果相互感染。

　若果量較少或僅供自家食用的，單果包裝后也可采用水缸貯藏、壇罐貯藏、松針貯藏、沙藏、地窯貯藏或山沿貯藏等方法，效果亦佳�？筛鶕�(jù)各地實(shí)際情況選用，在此不作贅述�！�

上述方法同樣適用于其它柑桔類果實(shí)的貯藏，一般果場和農(nóng)戶都可靈活運(yùn)用，方法簡便，成本低，效果理想。

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