柑桔保鮮貯藏技術(shù)

2012/9/1 10:04:04

柑桔（拼音：ganju）是我國果品市場上四大水果之一。我國柑桔（拼音：ganju）品種眾多，其中比較重要的有柑、桔、甜橙、柚、檸檬。


使用此方法要注意貯前嚴格采果，采果后用托布津、多菌靈、2，4－D。等藥劑進行處理，處理后晾干，再用0.25%肥皂水洗果，然后在43℃左右的5%～6%的硼酸液中浸5分鐘，取出晾干。晾干后進行選果。選擇彈性好、果皮完好緊密、色澤鮮艷、無損傷的果實進行貯藏。
　

經(jīng)此方處理的柑桔（拼音：ganju）爛果低，且果肉外形飽滿而有光澤，果梗綠色，具有清新的新鮮感，甜酸適中，汁多味濃，風味良好。經(jīng)測定尚含有可滴定酸0.6%左右，每100g果汁含維生素C38mg，果肉含可溶性固形物約11°BX(濃度單位)左右。

5　柑桔（拼音：ganju）“水腫”病控制　　

②冷藏庫內(nèi)適宜的氣體成分：CO2濃度為0～1%，O2濃度為18%～20%。

③適宜的貯藏溫度和濕度：蕉柑7～9℃，甜橙1～3℃。濕度為85%～90%�！　�

　

防腐保鮮紙包果貯藏與其他貯藏方法一樣必須保證柑桔（拼音：ganju）的采摘符合采果操作規(guī)程，選果質(zhì)量符合貯藏要求，果子成熟度不超過八成熟，包果前按規(guī)定進行發(fā)汗處理，裝箱柑桔（拼音：ganju）緊度和層數(shù)適中，這樣，才能獲得良好的防腐保鮮效果�！�

湖南醫(yī)科大學研制的DH－1型柑桔（拼音：ganju）保鮮藥紙的制備是：將一定量的工業(yè)石蠟在鋁鍋中加熱熔化，依次加入一定量的HA和DP(聯(lián)苯)，攪勻，然后將混和物刷在43cm×28cm的牛皮紙上，冷卻后裝入聚乙烯袋中，即得DH－1型柑桔（拼音：ganju）保鮮藥紙。

相關(guān)信息

□ 柑桔保鮮貯藏技術(shù) 2012-9-01

□ 柑桔簡易貯藏保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 柑桔如何貯藏保鮮 2012-9-01

□ 柑桔保鮮貯藏方法 2012-9-01

□ 香蕉貯藏保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 芒果貯藏保鮮技術(shù) 2011-8-09

□ 櫻桃貯藏保鮮技術(shù) 2011-3-29

□ 鮮棗貯藏保鮮技術(shù) 2012-9-25

□ 菠蘿貯藏保鮮技術(shù)簡介 2012-9-01

□ 香蕉的貯藏保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 李子的貯藏保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 李子的保鮮貯藏技術(shù) 2012-9-01

□ 香梨氣調(diào)的貯藏保鮮技術(shù) 2011-1-23

□ 棗果貯藏保鮮技術(shù) 2011-3-22

□ 柑桔臭氧保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 柑桔的防腐保鮮貯藏處理 2012-9-01

□ 柑桔無公害保鮮貯藏法 2012-9-01

□ 香蕉的貯藏保鮮技術(shù)要點 2012-9-01

□ 李子的貯藏保鮮的技術(shù) 2012-9-01

□ 李子的保鮮貯藏的技術(shù) 2012-9-01