柑桔果實(shí)采商品化處理系列技術(shù)研究

2012/9/1 10:01:38

本研究針對(duì)我國(guó)柑桔（拼音：ganju）生產(chǎn)中果實(shí)商品質(zhì)量差這一突出問題，以改善果實(shí)外觀，提高果實(shí)商品質(zhì)量為目標(biāo)，經(jīng)洗果、分級(jí)、退綠、防腐保鮮、打蠟增色、商標(biāo)和包裝等系列技術(shù)的配套研究，可根據(jù)市場(chǎng)的需要，組裝配套適合不同貯藏期、不同檔次果品的系列技術(shù)和處理流程。并適合手工和機(jī)械化處理，達(dá)到了既美化外觀，提高果實(shí)商品質(zhì)量，而又不影響果實(shí)的貯藏效果和品質(zhì)和統(tǒng)一。經(jīng)商品化處理的柑桔（拼音：ganju）果實(shí)，均勻一致，色澤橙紅，鮮美光潔，包裝精美，便于銷售，果實(shí)腐損顯著降低，商品質(zhì)量顯著提高，每噸果實(shí)增值200－700元。在重慶、南充、涪陵、宜賓等地推廣應(yīng)用，共處理柑桔（拼音：ganju）果實(shí)1.1萬噸，新增產(chǎn)值400萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

178年在全省優(yōu)質(zhì)晚熟甜橙評(píng)比會(huì)上，經(jīng)商品化處理的江安夏橙以外觀優(yōu)勢(shì)壓倒群芳獲第一名，1989年在全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果評(píng)比會(huì)上，經(jīng)商品化處理的銅梁錦橙，江安羅臍、南部脆香甜柚，均榮獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果稱號(hào)。本研究成果在國(guó)內(nèi)居領(lǐng)先水平，適合于在各柑桔（拼音：ganju）產(chǎn)區(qū)，特別是外貿(mào)出口基地應(yīng)用。

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