梨的貯藏方法

2012/9/1 9:35:17

　　用于蘋果貯藏的溝藏、窯窖貯藏、通風庫貯藏、機械冷庫貯藏等方式均適用于梨貯藏。各貯藏方式的管理也與蘋果基本相同，故實踐中可以參照蘋果的貯藏方式與管理進行。

　　需要強調(diào)指出的是，鴨梨、酥梨等品種對低溫比較敏感，采后如果立即入0℃庫貯藏，果實易發(fā)生黑皮、黑心、或者二者兼而發(fā)生的生理病變。根據(jù)目前的研究結果，采用緩慢降溫法，可減輕或避免上述病害的發(fā)生，即果實入庫后，從13～15℃降到10℃，每天降1℃；從10℃降到6℃，每4d降1℃；從6℃降到0℃，每5d降1℃。整個降溫過程需經(jīng)35～40d。 如果采用氣調(diào)貯藏，適宜的氣體組合，品種間差異較大，必須通過試驗和生產(chǎn)實踐來確定。其他一些國家氣調(diào)貯藏，多在洋梨上應用。

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