香蕉采收后的病害

2012/9/1 9:27:08

香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）采后病害是影響香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）果實貯運保鮮、調(diào)運與出口的主要問題之一。國內(nèi)外對香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）采后病害的研究認為，香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）采后發(fā)生的病害主要有：

（1） 香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）炭疽病

本病在香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）黃熟期危害嚴重，青果期極少發(fā)病。受侵染的果在剛黃熟時，果皮出現(xiàn)淺褐色、綠豆大的病斑，俗稱"梅花點"，2天后擴大連成深褐色梭狀或形狀不規(guī)則的斑塊，潮濕時病斑上出許多粘質(zhì)朱紅色小點，然后整個果變成黑褐色腐爛。果柄發(fā)病，引起落果，俗稱"燒爆仗"。此病夏秋氣溫25℃~35℃時在黃熟果上發(fā)生嚴重，冬春低溫期發(fā)病較輕。在高濕（95%以上），低O2、高CO2的情況下不得于發(fā)病。

防治方法：在現(xiàn)蕾后采用千分之一濃度多菌靈和200倍稀釋液高脂膜水乳劑混合藥液噴防，10天1次，連續(xù)4次，貨架期5天未發(fā)病的達90．2％。

（2）香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）冠腐病

香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）采收后在25℃～33℃密封貯藏7～10天，蕉梳切口產(chǎn)生白色棉絮狀物，造成軸腐，嚴重時，果柄也受侵染，病處呈深褐色，蕉指散落， 20～25天后果身發(fā)病，果皮爆裂，并覆蓋有白色菌絲體和鐮刀菌分生孢子，蕉肉僵化，不易催熟轉(zhuǎn)黃，青軟蕉中央胎座硬，食之有淀粉味感。北運香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）常發(fā)生此病，嚴重的軸腐率達70％～100％，果腐率達18.3％。侵染途徑是從果實、機械傷口、果軸、果梳的切口浸入。運輸途中車廂內(nèi)高溫高濕，發(fā)病極為迅速。預(yù)防辦法是落梳洗滌后采用萬分之五多菌靈加200倍高酯膜水乳劑浸果，防預(yù)效果在90％以上。

（3）香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）黑星病

香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）黑星病國外稱為蕉斑病，受感染的果皮初期散生或聚生許多凸起小黑點，嚴重時果軸、果指滿布污點和斑，病菌順水流過的地方發(fā)病呈現(xiàn)"舊痕帶"。潮濕時小黑點上出現(xiàn)分生孢子，外呈灰色。香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）黃熟后小黑點變?yōu)樯詈稚�，影響外觀，商品價值下降。

（4）香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）黑腐病

此病在田間便已發(fā)生，多從果柄或果頂侵染，初期病部黑色，后期全果變黑，潮濕時病部有灰綠色菌絲體，果皮革質(zhì)，果肉腐爛散發(fā)出芳香味。此病常發(fā)生于冬春季低溫期。

（5）香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）酸腐病

偶發(fā)性病害，常伴隨凍害或貯運期CO2中毒發(fā)生。病蕉發(fā)酸，腐爛流水，果皮出現(xiàn)一層白色粗粉狀物。病果汁液污染好果會傳染該病。本病采收前由昆蟲傳播。

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