香蕉如何貯藏

2012/9/1 9:26:01

　　香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）雖然無固定的物候期，一年四季均有收獲，但由于我國大部分香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）產(chǎn)區(qū)處于亞熱帶地區(qū)，冬季低溫影響香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）正常生長，造成香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）收獲期不均勻，影響香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）價格。在廣東9～12月是收獲香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）旺季，此時其它水果也沖斥市場，價格低，而2～5月卻是水果淡季，香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）產(chǎn)量低，價格高，利用冬季低溫貯藏香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）應(yīng)有利可圖。
　香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）貯藏三要素是：防腐、控制乙烯和降溫。防腐是利用化學(xué)藥劑防止各種真菌性及細(xì)菌性貯藏病害，如用特克多及撲海因�？刂埔蚁┦抢�用乙烯吸收劑吸引蕉果呼吸產(chǎn)生的乙烯氣體，以免催熟香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）。降溫是要求調(diào)節(jié)溫度到12～13℃，11℃以下容易發(fā)生冷害，而15℃以上會使香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）逐漸變軟變黃。

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