香蕉的貯藏保鮮

2012/9/1 9:25:55

　　香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）采后貯前處理 貯藏保鮮前，將香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）采收回來，隨即進(jìn)行質(zhì)量挑選、去軸切梳和消毒防腐處理工作，對貯藏保鮮效果關(guān)系很大。

�。ㄒ唬� 適時無傷采收

　　1、確定成熟度的方法 判斷蕉果的成熟度以果肉的飽滿程度來確定。①目測蕉果梭角的變化為最可靠而又易行的方法。習(xí)慣上是以果穗中部的蕉果為準(zhǔn)，蕉身梭角明顯高出，是7成以下的飽滿度；果身近于平滿時為7成飽滿度；果身圓滿，但尚能見梭形為8成飽滿度；果身圓滿無梭形，則為9成飽滿度以上。②可按斷蕾后的天數(shù)來確定蕉果成熟度。一般夏秋兩季自斷蕾后經(jīng)70~80天即達(dá)7~8成的飽滿度，而冬春兩季則需140~150天左右，并結(jié)合目測飽滿度的方法來確定果實的成熟度（飽滿度）。

　　2、適時采收 根據(jù)香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）采后的用途來掌握。采后于運銷和貯藏的蕉果，以7~8成的飽滿度為宜；近銷和就地銷，按8成以上的飽滿度采收為宜。另外，在采收時將整條蕉穗割下來，可按梳蕉采采割，即不割斷果軸，只采割飽滿度符合要求的梳蕉，其余讓再生長一段時間，待符合收購熟度標(biāo)準(zhǔn)時再采，利于掌握適時采收和提高蕉果質(zhì)量。
　

相關(guān)信息

□ 香蕉的貯藏保鮮 2012-9-01

□ 香蕉的貯藏保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 香蕉的貯藏防腐保鮮 2012-9-01

□ 香蕉的貯藏保鮮技術(shù)要點 2012-9-01

□ 香蕉貯藏保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 臍橙的貯藏保鮮 2012-9-01

□ 葡萄的貯藏保鮮 2012-8-31

□ 香蕉的保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 李子的貯藏保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 李子的保鮮貯藏技術(shù) 2012-9-01

□ 香梨氣調(diào)的貯藏保鮮技術(shù) 2011-1-23

□ 杏果的貯藏保鮮 2008-6-22

□ 香蕉的貯藏技術(shù) 2012-9-01

□ 香蕉的保鮮講技術(shù) 2012-9-01

□ 香蕉的貯運保鮮技術(shù) 2012-9-01

□ 李子的貯藏保鮮的技術(shù) 2012-9-01

□ 李子的保鮮貯藏的技術(shù) 2012-9-01

□ 鮮食棗的保鮮貯藏技巧 2012-9-03

□ 鴨梨對貯藏保鮮的條件要求 2012-9-03

□ 芒果的貯藏保鮮溫度措施 2012-9-01