桂花花3~5朵生于葉腋,多著生于當年春梢,二或三年生枝上亦有著生,每朵花花瓣4片,香氣極濃。葉腋生成聚傘狀,花小,黃白色,極芳香;ㄒ干示蹅慊ㄐ颍ㄐ涡《袧庀,花色因品種而異。
桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干,用白糖潰起來,密封于瓶里,以保持顏色和香氣,可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調,就成了桂花藕粉,味美且開胃。取上等小棗,加糖煮,湯將盡時,加入桂花,即成健脾開胃的桂花蜜棗。
中醫(yī)認為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,可以化痰散瘀,對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯,專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。
冬季到了,冷風一吹,很多人常常會感到胃部不適,甚至出現(xiàn)冷痛的感覺,這個時候喝點桂花茶,就能夠很好的緩解癥狀。解除口干舌燥,潤腸通便,減輕脹氣腸胃不適;美白皮膚,解除體內(nèi)毒素;用于口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等;溫補陽氣,主治陽氣虛弱型高血壓病。