形態(tài)特征。落葉藤本,長達(dá)30米。莖皮紅褐色,老時條狀剝落;小枝光滑,或幼時有毛。卷須間歇性與葉對生。葉互生,近圓形,長7~15厘米,常3~5裂,基部心形,邊緣有粗鋸齒,兩面無毛或稍有短柔毛。葉柄長4~8厘米。圓錐花序大而長,花小,黃綠色,有香味。漿果圓形或橢圓形,成熟時黃綠色或紫紅色,成串下垂;ㄆ5~6月,果8~9月成熟。
生態(tài)刁性。葡萄品種很多,對環(huán)境條件的要求和適應(yīng)能力因品種不同而異。但總得來講,喜光、溫暖、較為干燥的大陸性氣候。冬季需要一定的低溫,但抗寒力較弱,需埋土越冬。對土壤要求不嚴(yán),但最適宜的土壤是排水良好,土層深厚的沙質(zhì)壤上或礫質(zhì)壤土。耐干旱,怕澇,如降雨過多,易引起待長、落花、落果等不良現(xiàn)象。深根性,壽命長,生長快。
分布。廣泛分布于長江以北各省區(qū),現(xiàn)長江以南各省也有避雨栽培。
繁殖技術(shù)。以扦插繁殖為主,也可采用壓條、播種、嫁接繁殖。扦插多用硬枝扦插法。結(jié)合冬季修剪,選生長健壯、充分成熟和芽眼飽滿的一年生枝貯藏備用。插穗一般帶2~3節(jié),上端距芽2厘米處剪截,下端緊靠節(jié)下,有利于生根。扦插前可用溫床先行催根,待根原基露出后再行扦插;或插穗下端用lOOppm萘乙酸溶液浸漬12小時~24小時,然后扦插,均能提高插條的發(fā)根率和成苗率。生根的適宜溫度為25℃~280C,所以春季露地扦插時期不必過早。一般在春季土溫升達(dá)15℃~200C時進(jìn)行扦插。也可在生長季采用嫩枝扦插。壓條可在春季或夏季進(jìn)行。
種植技術(shù)。葡萄移栽在春季、秋季均可。栽后澆透水,10—15天后再澆一次即可。葡萄作為果樹種植,管理精細(xì),整枝嚴(yán)格,修剪精細(xì),可參考有關(guān)果樹栽培書籍。
整形修剪。葡萄整形修剪應(yīng)根據(jù)栽培用途、架式和品種決定。休眠期修剪一般在落葉后埋土防寒前或春季出土后傷流前20天進(jìn)行,主要是調(diào)整架式結(jié)構(gòu),保證枝蔓分布均勻。夏季修剪主要時及時抹除多余的枝梢,并適當(dāng)摘心、疏花序、去卷須、引縛新梢等。
主要病蟲害。葡萄病蟲害主要是紅蜘蛛、浮塵子、葡萄二星葉蟬、葡萄透翅蛾,白腐病、黑痘病、霜霉病等,應(yīng)及時加以防治。
園林用途。葡萄是良好的園林棚架樹種,既可觀賞、遮蔭,又可結(jié)合果實(shí)生產(chǎn),庭院、公園、療養(yǎng)院、居民區(qū)均可種植,但最好選用管理較粗放的品種。
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