香菇栽培技術(shù)

1、培育室要挑選干燥、保潔、暗光、通風(fēng)的場(chǎng)所。運(yùn)用前要施行一次藥物消毒，嚴(yán)密封閉戶牖24鐘頭，運(yùn)用時(shí)撒一點(diǎn)生石灰細(xì)沫，加強(qiáng)消毒效果。認(rèn)為合適而使用窯洞、果庫(kù)養(yǎng)菌的，務(wù)必將菌袋放在距洞口15m以內(nèi)，免得影響發(fā)菌，顯露出來(lái)“啞子”袋。
2、變更垛形，分類管理。隨著空氣溫度的回升，應(yīng)趁早將菌袋由碼柴式堆放改為“#”或“△”型，堆放不要超過(guò)6層。普通事情狀況下，首次刺孔后就要變更垛形。要在翻堆過(guò)程中注意查緝菌袋發(fā)菌事情狀況，趁早將雜菌感染的菌袋與發(fā)菌正常的菌袋分室排放管理。
3、問(wèn)題菌袋的處置。整袋沒(méi)發(fā)菌的，可按接種常理要求施行補(bǔ)接；1~2個(gè)穴孔沒(méi)發(fā)菌的，無(wú)須補(bǔ)接，可適合時(shí)宜對(duì)發(fā)菌穴進(jìn)暗殺孔增氧氣，促推迅疾成長(zhǎng)。污染綠霉菌的，可認(rèn)為合適而使用覆土厭氧氣法培育。受鏈孢霉污染的用5百分之百硫酸銅施行部分防治。長(zhǎng)毛菌污染和處置過(guò)的小平面或物體表面的大小其它雜菌污染袋可采取散袋、低溫、通風(fēng)、暗光培育，輔以適合時(shí)宜刺孔，增氧氣助長(zhǎng)，大多都能還原正常。整袋發(fā)生污得病入膏肓，要深埋或焚燒毀滅。
4、扼制袋溫，增強(qiáng)通風(fēng)。溫度是菌絲成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)緊條件，相宜的溫度菌絲成長(zhǎng)迅疾而茁壯，溫度過(guò)高過(guò)低都有弊于香菇菌絲成長(zhǎng)，應(yīng)將袋溫扼制在20~25℃為宜。養(yǎng)菌中后期要扼制袋溫不超過(guò)30℃，以防燒袋。香菇屬好氣性真菌，趁早數(shù)量適宜的通風(fēng)可促推菌絲迅疾成長(zhǎng)，并能管用避免雜菌污染。通風(fēng)普通挑選早、晚溫度低時(shí)施行。
5、刺孔增氧氣。發(fā)菌時(shí)期后，菌袋就需求刺孔增加氧氣氣，以滿意菌絲成長(zhǎng)要求。整個(gè)兒發(fā)菌過(guò)程普通需刺孔3次。首次刺孔普通在接種后15天左右，當(dāng)菌絲直徑達(dá)8—12cm時(shí)，用牙簽兒在接種穴四周圍刺孔4~6個(gè)；第二次在菌絲大多鄰接后行，用毛衫針刺孔6~8個(gè)；第三次刺孔在整個(gè)兒菌袋發(fā)滿時(shí)施行，用筷子削尖刺孔25~60個(gè)，要合適深刺至袋芯，讓菌絲發(fā)滿發(fā)透。刺孔掌握的原則是要先少后多、先淺后深，孔穴先細(xì)后粗。
6、適合時(shí)宜轉(zhuǎn)色。菌絲長(zhǎng)滿菌袋后，會(huì)顯露出來(lái)包米花狀瘤狀物，待菌袋外表顯露出來(lái)數(shù)量多瘤狀物后，菌袋進(jìn)入了轉(zhuǎn)色期管理。香菇菌袋轉(zhuǎn)色好壞直接影響出菇的快慢、產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)，轉(zhuǎn)色能為香菇菌袋營(yíng)建一個(gè)盡力照顧層，保障菌袋安全越夏。轉(zhuǎn)色是靠調(diào)節(jié)干濕差而形成的,轉(zhuǎn)色促熟的相宜溫度是15~25℃，最適為18~22℃，濕潤(rùn)程度要扼制在85百分之百左右，輔以合適的通風(fēng)和散光非常刺激。整個(gè)兒轉(zhuǎn)色過(guò)程需求15~20天，務(wù)必在越夏管理之前完成。轉(zhuǎn)色過(guò)程中菌袋內(nèi)每常分泌出黃色汁液，要趁早刺孔排出，以防導(dǎo)致菌袋污染。轉(zhuǎn)色后期要增強(qiáng)通風(fēng)，扼制轉(zhuǎn)色不可以太厚，以防導(dǎo)致出菇艱難。轉(zhuǎn)色好的菌袋菌膜呈有光澤的棕紅色或淺赤褐色，菌皮厚薄合適，具備較強(qiáng)的韌性。

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