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專家介紹雞冠花的功效

2012/9/3 0:11:21

雞冠花以花和種子入藥。花可涼血止血,有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血,白帶過多,痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用,可治腸風(fēng)便血,赤白痢疾,崩帶,淋濁,眼疾等。

雞冠花以花和種子入藥。花可涼血止血,有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血,白帶過多,痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用,可治腸風(fēng)便血,赤白痢疾,崩帶,淋濁,眼疾等。
【食用價(jià)值】
作為一種美食,雞冠花則營(yíng)養(yǎng)全面,風(fēng)味獨(dú)特,堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、 雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑等,各具特色,又都鮮美可口,令人回味。如將雞冠花去籽,拖刀切薄片,豬肉切片,投入菜油燒至七成熟的炒鍋中,稍炒,再依次放入姜片、蔥和泡辣椒的斜段,加入味汁,顛翻炒勻,裝盤即成鮮嫩滑爽、清香誘人的雞冠花肉片。將60克洗凈的白雞冠花,加清水1升放入鍋內(nèi)煎煮到60毫升,留湯去渣。將洗凈的蔥段、姜片下入鍋內(nèi),再下入適量鹽、味精、白糖,燒開、調(diào)勻。將雞蛋一只打入鍋內(nèi),煮成荷包蛋,盛入碗中,淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯。本品湯白、鮮香、軟嫩,兼有涼血止血、滋陰養(yǎng)血之功?捎糜谥委煴阊⒈缆、白帶等癥。
【藥學(xué)價(jià)值】
花序酷似雞冠的雞冠花,不但是夏秋季節(jié)一種妍麗可愛的常見花卉,還可制成良藥和佳肴,且有良好的強(qiáng)身健體功效。雞冠花以花和種子入藥。花可涼血止血,有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血,白帶過多,痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用,可治腸風(fēng)便血,赤白痢疾,崩帶,淋濁,眼疾等。

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