四方竹別名四季竹、四角竹,為禾本科觀音竹屬。該竹為地下莖單生竹型,桿高3-8米,其直徑1-4厘米,莖桿四方形或近四方形,竹節(jié)略鼓出,散生細(xì)小根點(diǎn)如刺,加上竹竿通直不彎,亭亭玉立,人稱竹中君子,為觀賞竹中的上乘精品,蘇軾云:寧可食無(wú)肉,不可居無(wú)竹。
四方竹筍期為歷年8 月至次年1月,正是竹筍淡季,更由于四方竹筍風(fēng)味獨(dú)特,味道甘甜鮮美,是筍食中的上佳之品,在上海、廣州等大中城市,四方竹筍是賓館、酒樓極其珍稀的一道菜肴,鮮筍帶殼每公斤售價(jià)達(dá)30元人民幣以上。四方竹移栽成活后,次年可長(zhǎng)筍繁殖母竹,三年可成林,成林竹園平均畝產(chǎn)鮮筍500千克左右,總產(chǎn)值在萬(wàn)元以上。是近年來(lái)剛剛馴化栽培成功的高效珍稀新品種。
四方竹適生于年平均溫度12-20℃,絕對(duì)低溫不低于零下-8℃,年降雨量1000mm 以上的長(zhǎng)江以南的大部地區(qū)。在產(chǎn)地從低地到海拔 800 米均有自然分布出現(xiàn), 尤以海拔200-600米生長(zhǎng)最好。土壤要求酸性,粘土、重粘土,砂土均能生長(zhǎng),在丘陵山地的山腳、田邊、山間盆地栽培較為理想,每畝栽培密度宜在55-111株。在靠近城市的溪邊、田邊、 水庫(kù)周圍發(fā)展四方竹栽培,既可將鮮筍就近供應(yīng)市場(chǎng),又可保持水土,美化環(huán)境,一舉數(shù)得。四方竹是我國(guó)目前最具開(kāi)發(fā)前景的珍稀竹種之一。而各地尚未引起足夠的重視。
四方竹看起來(lái)是圓的,摸起來(lái)卻是方的,確實(shí)很奇特。竹竿可加工手杖、煙斗等工藝品,是一種極具開(kāi)發(fā)潛力的珍稀高效竹種?勺髻e館、園林、小區(qū)綠地、機(jī)場(chǎng)、館舍、寺廟等地作綠化栽植之用。北京中銀大廈的竹子全梢逆境一次成果栽培技術(shù)種植成果,成為園林綠中最獨(dú)特的風(fēng)景。