專家介紹食用香椿的栽培收獲技術(shù)

2012/9/2 18:39:23

食用香椿的食用器官為木本香椿樹萌發(fā)的嫩芽，即新生莖葉的綜合體，俗稱椿芽、香椿頭。

食用香椿的食用器官為木本香椿樹萌發(fā)的嫩芽，即新生莖葉的綜合體，俗稱椿芽、香椿頭。香椿營養(yǎng)豐富，含有較多的胡蘿卜素及維生素B、C等，具有清熱解毒、健胃理氣、消炎殺蟲之功效，為我國傳統(tǒng)的上等菜肴�，F(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下：
一、育苗
1、苗床準備：香椿喜溫暖、濕潤環(huán)境，怕寒、旱、澇，要求光照充足，土壤深厚、疏松、肥沃、富鈣，應選擇地下水位在地表1.5～2.5m以下，背風向陽，土壤松肥、排灌性好、未栽過茄科植物的地段作苗床。每畝苗床施腐熟廄肥4000～5000kg、過磷酸鈣50～60kg、碳銨40～50kg，翻耕入土作基肥，整成寬1～1.5m的畦。
2、浸種催芽：播前先將種子用25～30℃溫水浸一晝夜，然后撈出沖洗，瀝去水分，包3～4層濕紗布，置于20～25℃溫度下催芽。每天用溫水沖洗1次，并翻動種子，使受熱均勻，經(jīng)7～10天后有少量種子裂嘴露出胚根就可播種。
3、播種：以春播為主，一般在3月中下旬至4月上中旬。采用條播，播種溝行距20～30cm，溝深3～4cm，播后覆細土1～1.5cm。利用營養(yǎng)缽育苗的，每只缽內(nèi)播2粒種子。每畝播種量3～5kg。
4、苗期管理：播后5～7天開始出苗，10～15天齊苗，應嚴防土壤板結(jié)。剛出土的種苗莖葉嬌嫩，應適當遮光。當幼苗有1～2片真葉時，結(jié)合中耕除草進行第一次間苗，3～4片真葉時第二次間苗，控制每畝苗數(shù)1萬株左右。

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