玉竹的生物學(xué)特征及其采收加工技術(shù)

2012/9/2 18:12:22

玉竹為百合科植物玉竹的干燥根莖。為多年生草本，株高30厘米～60厘米。根莖地下橫生，呈壓扁狀圓柱形，表皮黃白色，斷面粉黃色。具養(yǎng)陰、潤燥、生津止咳之功能。主產(chǎn)河南、江蘇、浙江，安徽、江西、四川等省亦產(chǎn)。
　玉竹為百合科植物玉竹的干燥根莖。為多年生草本，株高30厘米～60厘米。根莖地下橫生，呈壓扁狀圓柱形，表皮黃白色，斷面粉黃色。莖單一，上部稍斜，具縱棱、光滑無毛，綠色。葉互生，葉片橢圓形，先端鈍尖，基部楔形，全緣，上面綠色，下面粉綠色�；╨～3朵，腋生．花梗俯垂，綠白色；花被筒狀，頂端6裂，裂片卵圓形；雄蕊6，著生于花被筒中部；子房上位。漿果球形，成熟時(shí)暗紫色。種子卵圓形，黃褐色，無光澤。花期5～7月，果期7～9月。具養(yǎng)陰、潤燥、生津止咳之功能。主產(chǎn)河南、江蘇、浙江，安徽、江西、四川等省亦產(chǎn)。
玉竹對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，但宜生長在濕潤的地方。一般溫度在9C～13C，根莖出苗，18C～22C時(shí)現(xiàn)蕾開花，19C～25C地下根莖增粗。
玉竹種子上胚軸有休眠特性，低溫能解除其休眠，胚后熟需25C 80天以上才能完成。如要使種子正�？焖侔l(fā)育，必須先將種子置 25C條件下后熟 80～100天，然后置0C～5C條件下一個(gè)月左右，再移至室溫下，就可正常發(fā)芽。但生產(chǎn)上一般不用種子繁殖。種子壽命為2年。
一般于栽后2～3年，于8月中旬采挖。選雨后晴天土壤稍干時(shí)，用刀齊地將莖葉割去，然后用齒耙順行挖根，抖去泥沙，按大小分級(jí)，放在陽光下曝曬3～4天，至外表變軟，有粘液滲出時(shí)，置竹簍中輕輕撞去根毛和泥沙，繼續(xù)晾曬至由白變黃時(shí)，用手搓擦或兩腳反復(fù)踩揉。如此反復(fù)數(shù)次，至揉軟光滑、無硬心，色黃白時(shí)，曬干即可。也可將鮮玉竹用蒸籠蒸透，隨后邊曬邊揉，反復(fù)多次，直至軟而透明時(shí)，再曬干。

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