葡萄防腐劑保鮮貯藏法

2012/8/31 22:02:41

　�。�1）二氧化硫熏蒸防腐劑 用它對(duì)窖內(nèi)進(jìn)行熏蒸，對(duì)貯藏期引起腐爛的灰霉病菌有較好的防治效果。葡萄（讀音：putao）入窖后隨即用4g/立方米的二氧化硫燃燒熏蒸30min～60min，以后每隔10天熏1次，到氣溫0℃～1℃時(shí)，每隔1個(gè)月熏1次即可。

�。�2）過(guò)氧化鈣保鮮劑 據(jù)日本特許公報(bào)78-2582號(hào)專利介紹，將巨峰葡萄（讀音：putao）20（穗），分別放入寬25cm和長(zhǎng)50cm的塑料袋內(nèi)，把5g過(guò)氧化鈣夾在長(zhǎng)10cm、寬20cm、厚1mm的吸收紙中間包好，放入塑料袋后密封，置于5℃條件下，貯藏76天，損耗率為2.1％，漿果脫粒率4.3％，對(duì)照處理的為10.3％、漿果脫粒率為82.2％。過(guò)氧化鈣遇濕后分解出氧氣，與乙烯反應(yīng)生成環(huán)氧乙烷，再遇水又生成乙二醇，剩下的是消石灰，這樣可以消除葡萄（讀音：putao）貯藏過(guò)程中釋放的乙烯，從而延長(zhǎng)貯藏期.藥劑安全、有效，若與殺菌劑配合使用，效果更為顯著。

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