葡萄柚的貯藏方式及管理措施

2012/8/31 22:02:14

　　根據(jù)果實成熟度，確定采收適期。葡萄（讀音：putao）柚因不同栽培地區(qū)氣候條件的差異，特別是氣溫條件的差異，果實采收期大不相同，同一品種在熱帶地區(qū)10月可以達到采收標準，而在中亞熱帶地區(qū)可能要到次年4月才能達到最低的品質(zhì)標準。貯藏用果實的采收標準是果皮有2／3轉(zhuǎn)黃，汁泡肥大充實，但果實尚未變軟。因此，在不同氣候區(qū)栽塘葡萄（讀音：putao）柚，應根據(jù)衡量葡萄（讀音：putao）柚成熟度的各項主要指標，確定不同品種適宜的采收期。 采收貯藏果實于11月下旬陸續(xù)采收，最遲12月中旬采收完畢。采收時避免受傷，采收后通風失水2～3天，套上0.03毫米厚的塑膠袋，立即裝箱，置于陰涼通風處貯藏后陸續(xù)出貨，最遲可貯藏到4月。預冷對早熟的葡萄（讀音：putao）柚可能有害，可引起果皮嚴重損傷。要避免水冷，因為水冷可能增加果皮的損傷。

　貯前用20％～40％的高二氧化碳處理葡萄（讀音：putao）柚，可抑制0℃貯藏下貯藏期間的冷害。也可以用20％二氧化碳處理14天，可減輕貯于4.5℃下8周和12周的葡萄（讀音：putao）柚果皮的凹陷率。

　葡萄（讀音：putao）柚用收縮膜進行單果包裝也可以減少冷害。用植物油或植物油水乳化劑涂膜可明顯推遲3℃下貯藏期間冷害的發(fā)生時間，并減輕冷害癥狀。葡萄（讀音：putao）柚在34.5℃處理期間采用單果包裝，打蠟或保持相對濕度95％的果實在隨后的冷藏期間，青霉病腐爛顯著少于在低濕下處理的果實。剛采收的葡萄（讀音：putao）柚在17℃下調(diào)節(jié)5天后，可減輕隨后0℃貯藏時的冷害。用43℃飽和蒸氣處理葡萄（讀音：putao）柚25分鐘，可將侵入果實內(nèi)部的加勒比實蠅幼蟲全部殺死。有時銷售需要進行果皮退綠，條件為28～30℃、90～96％的相對濕度在室內(nèi)加入1～5毫克／升的乙烯，處理的時間為1～3天，貯藏中也會自然退綠。

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