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葡萄如何保鮮到春節(jié)
2012/8/31 22:01:43
1.缸藏法。把缸洗凈后倒置,使缸內(nèi)的水滴完,然后用干凈布蘸70%的酒精擦拭內(nèi)壁,把經(jīng)過處理的葡萄(讀音:putao)一層一層放入缸內(nèi),每層15―20厘米厚,層與層之間放上竹簾狀支架,以防粒破裂腐爛。裝滿后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口,置陰涼處。然后在背陰處挖坑,將缸置于坑內(nèi),隨氣溫降低,逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄(讀音:putao)貯藏到元旦、春節(jié)。
4.平房貯藏。選擇通風(fēng)良好的房間,通過消毒處理待用。將處理好的果穗以果柄向上放入筐中,且每個果穗錯開放置,以每筐裝20―25公斤為宜。在室內(nèi)架板,離地面60―70厘米,第一層果筐放好后,筐上擱木板,再放第二層,依次進行。中間留人行道,以利于通風(fēng)。室內(nèi)要求溫度在0―1℃,低溫時要生火,相對濕度為80%―90%,干燥時可在地上潑水增濕。
5.冷庫貯藏。將經(jīng)過處理的葡萄(讀音:putao)裝入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜制成的可裝4―5公斤葡萄(讀音:putao)的袋中,扎口密封。維持庫溫-1.5℃―0℃,相對濕度為90%―95%,氧氣2%―5%即可。
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