蘋果的貯藏管理

2012/8/31 21:19:20

蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）采摘完以后，如果要貯藏，應(yīng)做好以下幾點準備：

一、清掃果庫。不管哪類果庫，都必須認真清掃，并將雜物、垃圾清出庫外，然后用1％的福爾馬林溶液噴霧消毒，或用硫磺熏蒸兩三天（每立方米用10克硫磺）。注意，兩三天后進入果庫前，應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)。

二、優(yōu)果入庫。采果人員應(yīng)剪好指甲，輕摘輕放，保證果梗完整。采果用的籠或筐內(nèi)鋪一層布，以防擠壓碰傷果實，精選后的果實，最好用4％的農(nóng)抗120，以600倍液噴霧或蘸果殺菌。待果面藥液風(fēng)干后，將精選果放入田間土溝或庭院背光外蓋好預(yù)冷，準備入庫。千萬記住，剛采摘下來的蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）一定不能急于入庫，因為這時的果實生命活動旺盛，放出的熱量較多，此時入庫影響貯藏效果。

三、果庫管理。果庫管理主要是溫度、濕度的管理。蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）貯藏的適宜溫度一般為0-2度，相對濕度80％-90％。所以在蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）入庫或入窖初期，要勤檢查。如果溫度偏高，要及時調(diào)整制冷設(shè)備，或采用自然通風(fēng)降溫。自然通風(fēng)降溫時間選在天亮前，這時外界氣溫低，容易降溫。地窖的濕度一般容易控制。平地建的果庫，濕度難掌握，如果濕度偏低是地，一方面要查看果庫是否封閉不嚴，一方面采用人工造濕維持濕度穩(wěn)定。其次，果庫要減少通風(fēng)，降低氧氣濃度，盡量減小呼吸消耗果實營養(yǎng)，達到貯藏保鮮保持的目的。此外，在檢查中發(fā)現(xiàn)的病果、爛果要帶出果庫，以防病菌傳播蔓延。

四、分級銷售。貯藏蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）在銷售前最好按規(guī)格分級裝箱，不要混裝�；煅b看似簡化了一點手續(xù)，其實收入明顯減少，分級銷售實際是果品增值的一個手段。

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