蘋果采收時(shí)令

2012/8/31 21:19:20

蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）采收的早晚直接影響產(chǎn)量、品質(zhì)及貯藏性。若采收過(guò)早，果實(shí)發(fā)育不完全，果個(gè)輕、外觀色澤差，含糖量低、品質(zhì)差；若采收過(guò)晚，果肉發(fā)綿快，抗病能力低不耐貯藏。只有適期采收，才能達(dá)到果實(shí)的食用品質(zhì)最佳，貯藏壽命最長(zhǎng)，從而獲得較高的收益。

1.蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）適宜采收期是根據(jù)果實(shí)的成熟度來(lái)確定的。主要根據(jù)有以下幾個(gè)方面： ①外觀性狀 包括果實(shí)大小、形狀、色澤等都達(dá)到該品種固有性狀。種子變黑，果粉形成為成熟。 ②內(nèi)在指標(biāo) 果實(shí)硬度一般為5.4～6.8公斤/平方厘米，成熟愈早硬度低，貯藏果品要比鮮食硬度稍大；固形物含量為12%～15%，依品種成熟期推遲，固形物含量高。 ③蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）肉淀粉含量 果實(shí)成熟淀粉轉(zhuǎn)化為糖，淀粉含量下降�？赏ㄟ^(guò)將碘液涂于果實(shí)橫截面上，若70%～90%沒(méi)有染上色，說(shuō)明已成熟好。? ④蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）實(shí)生育時(shí)期 每個(gè)品種從盛花期到成熟期都有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的天數(shù)，一般早熟品種為100～120天，中熟品種125～150天，晚熟品種為160～175天。因不同地區(qū)果實(shí)生長(zhǎng)期積溫不同，采收期會(huì)有所差異，各地最好在自己習(xí)慣采收期前后10天左右內(nèi)分期采收。

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