蘋果栽培技術(shù)（五）花果管理

2012/8/31 21:18:22

地面灌溉　

　　大水漫灌和長畦通灌，都是很浪費(fèi)水的，尤其在果園生草條件下，水流受草的阻擋，離水源遠(yuǎn)近不同的地段，灌溉量差異很大。應(yīng)當(dāng)禁止漫灌和長畦通灌，推行以下節(jié)水的地面灌溉方式：
�、傩∑韫喔��？梢砸恢旯麡湟黄瑁�或2～4株果樹一畦，畦越小，越節(jié)水。小畦灌溉須修筑主渠、支渠和毛渠，影響果園機(jī)械作業(yè)，適于家庭承包的小果園。也可用軟塑料管代替支渠、毛渠，原渠道占地可稍墊高，以便行走機(jī)械，克服畦埂與渠埂多而影響機(jī)械作業(yè)的缺點(diǎn)，且省水，值得提倡，但軟管要接在有一定壓力的水龍頭上，有的果園與管道噴藥同用一個(gè)供水系統(tǒng)，也十分方便。
　�、诩�(xì)流溝灌6即行間臨時(shí)灌溉時(shí)由機(jī)械開多條溝灌水。隨開溝隨灌水，并及時(shí)覆土保墑。

滴灌　
　滴灌是滴水灌溉的簡稱，在水源處把水過濾、加壓，經(jīng)過管道系統(tǒng)把水輸至每株果樹樹冠下，由幾個(gè)滴頭將水一滴一滴、均勻而又緩慢地滴人土中。水源啟開后所有滴頭同時(shí)等量地滴水灌溉。這種供水方式，使果樹根系周圍土壤濕潤，而果樹株行間保持相對干燥。滴灌有許多優(yōu)點(diǎn)：省水，是噴灌量的1/2，是地面漫灌量的1／3甚至更少；不需要整地；果樹生長結(jié)果好，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)；管理省工，效率高。滴灌需要較高的物力投入，對水質(zhì)要求也嚴(yán)，這是目前大面積推廣滴灌的限制因素。
　噴灌即噴灑水灌溉，利用水泵和管道系統(tǒng)，在一定壓力下把水經(jīng)噴頭噴灑到空中，散為細(xì)小水滴，像下雨一樣地灌溉。噴灌的優(yōu)點(diǎn)，也是節(jié)水，不需要整地，果實(shí)產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，灌溉效率高；噴灌還有利于改善果園小氣候。噴灌也是一次需要投入較高的物力，而且在多風(fēng)地區(qū)灌溉效率受一定影響。噴灌按豎管上噴頭的高度分有三種形式：一種是噴頭高于樹冠的，每個(gè)噴頭控制的灌溉面積較大，多用高壓噴頭；一種是噴頭在樹冠中部，每個(gè)噴頭只控制相鄰4株樹的一部分灌溉面積，用中壓噴頭；另一種是噴頭在樹冠下，一株樹要多個(gè)小噴頭，每個(gè)噴頭控制的灌溉面積很小，這種低噴灌又稱微噴，只用低壓噴頭。微噴一般不受風(fēng)力的影響，比中、高噴灌更省水。
　蘋果園灌溉的最佳時(shí)期和果園灌溉的最低量是果園灌水中優(yōu)先考慮的因素。我國蘋果主要產(chǎn)區(qū)在北方半干旱地區(qū)，年降雨量在550～750毫米之間，年內(nèi)季節(jié)分布不合理，主要是秋末至夏初漫長的8～9個(gè)月降雨極少，土壤和大氣干旱嚴(yán)重。蘋果春季新梢生長初期，又值坐果和幼果期，是需水臨界期，即關(guān)鍵需水期。
　　灌溉的最佳時(shí)期，如果一年2次，應(yīng)當(dāng)在落花后坐果期一次，秋末冬初一次(凍水)；如果一年灌溉3次，可在第一次灌溉后4～6周時(shí)加一次。春季花前和花期盡量不灌溉，以免降低地溫影響坐果。秋末冬初灌溉之后，應(yīng)有良好的保墑措施，盡量使這次水維持到春季還起作用。
　果園灌溉的最低量，是從一定干旱對果樹生長結(jié)果有利和節(jié)水考慮的，主要依據(jù)是土壤含水量。適于蘋果樹生長的土壤含水量是田間最大持水量的60％～80％，60％為下限。不同質(zhì)地的土壤，其田間持水量(水分占土壤干重的百分?jǐn)?shù))差異很大，黏土約45％，黏壤土40％，沙壤土28％，沙土僅5％～8％。最低灌溉量，應(yīng)使50―100厘米厚的土壤濕度達(dá)到最大田間持水量的60％以上，并應(yīng)保持一定時(shí)間。
　土壤中水分減少到不能移動時(shí)，植物吸收和利用土壤水分也開始困難，這時(shí)的土壤含水量稱水分當(dāng)量。幾種土壤在水分當(dāng)量附近時(shí)的灌溉量可作為果園最低量，最理想的灌溉量如表，以作參考，一般在雨季前的灌溉量不宜大，而雨季后干旱時(shí)灌溉量應(yīng)大些。

灌水量計(jì)算法　
　灌水深度：未結(jié)果幼樹為0．5米，結(jié)果初期樹為0．7米，盛果期樹為0．9米。
　經(jīng)驗(yàn)法是果園灌水時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)毓麍@的土質(zhì)、樹種、干旱程度、灌水方式及歷年灌水經(jīng)驗(yàn)來確定當(dāng)?shù)毓麍@的灌水量。其中果園要求的土壤含水量(田間持水量的
60％～80％)可根據(jù)以下經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行判斷。
　當(dāng)土壤類型為細(xì)沙土或沙壤土?xí)r，若手捏土感覺干燥無涼意，則土壤含水量在3％～4％，屬于干墑；若手捏土稍感濕意，則土壤含水量在6％～8％，屬于灰墑；若手捏土明顯感到濕潤，則土壤含水量在10％～12％，屬于黃墑；若手捏土可成團(tuán)，手上有水濕痕跡，則土壤含水量在14％～16％，屬于褐墑；若手握土?xí)r可擠出水跡，則土壤含水量在
18％～20％，屬于黑墑。
　　當(dāng)土壤類型為輕壤土或中壤土?xí)r，若手捏土感覺干燥無涼意，則土壤含水量在4％～6％，屬于干墑；若手捏土稍感濕意，則土壤含水量在8％～10％，屬于灰墑；若手捏土明顯感到濕潤，則土壤含水量在12％～14％，屬于黃墑；若手捏土可成團(tuán)，手上有水濕痕跡，則土壤含水量在16％～18％，屬于褐墑；若手握土?xí)r可擠出水跡，則土壤含水量在20％～22％，屬于黑墑。
　當(dāng)土壤類型為重壤土或黏土?xí)r，若手捏土感覺干無涼意，則土壤含水量在6％～8％，屬于干墑；若手捏土稍感濕意，則土壤含水量在10％～12％，屬于灰墑；若手捏土明顯感到濕潤，則土壤含量水量在14％～16％，屬于黃墑；若手捏土可成團(tuán)，手上有水濕痕跡，則土壤含水量在18％～20％，屬于褐墑；若手握土?xí)r可擠出水跡，則土壤含水量在22％～24％，屬于黑墑。
�、俜柿弦�素已呈溶解狀態(tài)，因而比肥料直接施于地表能更快地為根系所吸收利用，提高肥料利用率。據(jù)澳大利亞報(bào)道，與地面灌溉相比，滴灌施肥可節(jié)省肥料(氮月巴)44％～
57％，噴灌施肥可節(jié)省11％～29％。
　�、诠喔葧r(shí)期有高度的靈活性，可完全根據(jù)果樹的需要而安排。
　　③在土壤中養(yǎng)分分布均勻，既不會傷根，又不會影響耕作層土壤結(jié)構(gòu)。
�、苣芄�(jié)省施肥的費(fèi)用和勞力。灌溉施肥尤對樹冠交接的成年果園和密植果園更為適用。據(jù)國外報(bào)道，對甜橙幼樹滴灌施氮或施氮磷鉀肥效果良好。有的試驗(yàn)表明，在微量灌溉施肥中，果實(shí)含酸量降低明顯，而對果實(shí)產(chǎn)量、大小及品質(zhì)的影響與肥料直接施用的差異不明顯。
　灌溉施肥還須注意的問題：
�、賴婎^或滴灌頭堵塞是灌溉施肥的一個(gè)重要問題，必須施用可溶性肥料。
　�、趦煞N以上的肥料混合施用，必須防止相互間的化學(xué)作用，以免生成不溶性的化合物，如硝酸鎂與磷、氨肥混用會生成不溶性的磷酸銨鎂。
�、酃喔仁┓视盟�的酸堿度以中性為宜，如堿性強(qiáng)的水能與磷反應(yīng)生成不溶性的磷酸鈣，會降低多種金屬元素的有效性，嚴(yán)重影響施用效果。

施用量及配合比例　

　　不同年份基肥用量：中國各地實(shí)踐表明，基肥施用量如按樹齡計(jì)，每增1年，有機(jī)肥施用量宜增加15千克。如按產(chǎn)量計(jì)，產(chǎn)量22
500千克／公頃以下時(shí)，l千克果實(shí)施有機(jī)質(zhì)肥料1．5千克；產(chǎn)量22
　三要素施用量及比例：采集了日本、美國、前蘇聯(lián)及我國三要素施用量比例，。同樣喬砧蘋果樹，在我國以清耕為主的耕作條件下，施肥量明顯高于其他國家。
　　追肥數(shù)量：據(jù)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為每生產(chǎn)100千克果實(shí)，需施純氮0．8―1千克，約合尿素2千克。氮：磷：鉀一般比例為1：0．5：l為宜，不同土壤、樹勢及栽培方式作某些調(diào)整。
　　根處追肥種類及劑量：蘋果樹通常采用的追施時(shí)期、種類和劑量。可以看出，在生長季的前期，以施氮為主，尿素濃度宜為0．3％～0．4％；生長季后半期，以施磷、鉀為主，磷酸二氫鉀濃度宜為0．3％
　為了準(zhǔn)確地確定施肥量，應(yīng)當(dāng)在一定氣候和栽培技術(shù)條件下，在不同生態(tài)地區(qū)選擇代表性的土壤，分別對不同生物學(xué)年齡時(shí)期的果樹種類、品種進(jìn)行定點(diǎn)定位的田間施肥試驗(yàn)，一般包括施肥量、施肥期和肥料種類、比例的試驗(yàn)。其施肥量試驗(yàn)的水平數(shù)通常應(yīng)在5個(gè)以上，以觀察整個(gè)肥料效應(yīng)范圍，反映在該條件下施肥量與產(chǎn)量之間的數(shù)量關(guān)系，從而確定不同條件下的經(jīng)濟(jì)有效施肥量標(biāo)準(zhǔn)，這是確定果樹施肥的基本方法和基礎(chǔ)。
�、廴珗@施肥。先把肥料全園鋪撒開，用耬耙與土混合或翻人土中。生草條件下，把肥撤在草上即可。全園施肥后配合灌溉，效率高。這種方法施肥面積大，利于根系吸收，適于成年樹、密植樹。
　　④條溝施肥。果樹行間順行向開溝，可開多條，隨開溝隨施肥，及時(shí)覆土。此法便于機(jī)械或畜力作業(yè)。國外許多果園用此法施肥，效率高，但要求果園地面平坦，條溝作業(yè)與流水方便。
　包括枝干涂抹或噴施、枝干注射、果實(shí)浸泡和葉面噴施。生產(chǎn)上以葉面噴施的方法最常用。
　　枝干涂抹或噴施，適于給蘋果樹補(bǔ)充鐵、鋅等微量元素，可與冬季樹干涂白結(jié)合一起做，方法是白灰漿中加入硫酸亞鐵或硫酸鋅，濃度可以比葉面噴施高些。樹皮可以吸收營養(yǎng)元素，但效率不高；經(jīng)雨淋，樹干上的肥料漸向樹皮內(nèi)滲入一些，或沖淋到樹冠下土壤中，再經(jīng)根系吸收一些。枝干注射可用高壓噴藥機(jī)加上改裝的注射器，先向樹干上打鉆孔，再由注射器向樹干中強(qiáng)力注射。用于注射硫酸亞鐵(1％～4％)和螯合鐵(0．05％～
�、俑淖兏�量，由細(xì)菌產(chǎn)生的IAA、GA、CTK使植物次生根增殖，增加有效根量。
　�、谲浕�細(xì)胞壁，細(xì)菌產(chǎn)生的半聚糖醛酸轉(zhuǎn)化酶(PATA

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