蘋果干加工方法

2012/8/31 21:18:18

　　選擇優(yōu)質(zhì)熟蘋果（拼音：pingguo 英文：apple），洗凈去皮去心，切成6毫米左右厚的薄片，迅速放入3%的鹽水中護(hù)色防氧化。接著，撈出稍淋水，串成串或其它形式，熏硫1小時（熏硫室內(nèi)用硫磺為原料的0.4%）。然后進(jìn)行烘干（控溫70℃左右，時間6小時），掌握八至九成干，而后可在貯藏室內(nèi)密封15天回軟。最后，根據(jù)蘋果（拼音：pingguo 英文：apple）干質(zhì)量分級，若有霉變焦化的取出，彈性好不結(jié)殼的為上等品。包裝后，即可出售。

相關(guān)信息

□ 蘋果干加工方法 2012-8-31

□ 蘋果干的加工方法 2012-8-31

□ 蘋果加工專用品種 2012-8-31

□ 龍眼干的焙制方法 2012-9-01

□ 開胃芒果的加工方法 2012-9-01

□ 蘋果加工專用品種介紹 2012-8-31

□ 蘋果果醋加工法 2012-8-31

□ 蘋果梨果丹皮的加工技術(shù) 2012-8-31

□ 蘋果濃縮汁加工優(yōu)良品種蘋果濃縮汁加工優(yōu)良品種―紅科普 2012-8-31

□ 蘋果加工、鮮食兼用良種――格羅斯 2012-8-31

□ 蘋果皮膳食纖維飲料的加工技術(shù) 2012-8-31

□ 蘋果脆片的加工技術(shù)：整理去柄切片 2011-3-28

□ 蘋果的施肥方法 2012-9-03

□ 蘋果的貯藏方法 2012-8-31

□ 蘋果疏果方法要點 2012-8-31

□ 蘋果炭疽病防治方法 2012-8-31

□ 蘋果黑星病防治方法 2012-8-31

□ 蘋果干腐病的防治方法 2012-8-31

□ 蘋果渣制青貯飼料方法 2012-8-31

□ 蘋果黃葉病防治方法 2012-8-31